Sammic-Lösungen für das Gesundheitswesen
Für Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen empfohlene Produkte von Sammic
Bei Sammic ist es uns wichtig, eine enge Beziehung zu Krankenhäusern, Pflegeeinrichtungen, Altersheimen, Rehabilitationszentren und Kindergärten aufzubauen. In solchen Einrichtungen spielen Faktoren wie Hygiene, Ernährungsqualität, Dysphagie, die Textur des Essens und die Zerbrechlichkeit der Gäste eine ganz besondere Rolle.
Das innovative Angebot von Sammic wird diesen speziellen Anforderungen des Sektors gerecht und steigert die Zufriedenheit der Gäste.
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Sammic Healthcare Solutions
Spezielle Lösungen für besondere Bedürfnisse
Dysphagie und IDDSI-Standards
Die International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI) wurde 2013 ins Leben gerufen, um eine neue, weltweit standardisierte Terminologie und Definitionen zu entwickeln, die Lebensmittel mit modifizierter Textur und verdickte Getränke beschreiben, die für Personen mit Dysphagie aller Altersgruppen, Gesundheitszustände und Kulturen verwendet werden können. Der IDDSI-Rahmen hat 8 Ebenen. www.iddsi.org
Die Palette an Sammic-Lösungen für eine perfekte Textur umfasst Pürierer, Turbopürierer, Cutter, Schneider-Cutter-Kombigeräte, Standmixer und Entsafter.
Verarbeitung von Frischprodukten
Optimaler Erhalt von Nährstoffen und Vitaminen
Eine ausgewogene Ernährung, die alle Vitamin- und Nährstoffbedürfnisse abdeckt, ist für jeden wichtig. In Gesundheitszentren, in denen die Situation der Patienten oder Gäste relativ instabil ist, kommt ihr eine noch größere Bedeutung zu.
Gemüseschneider, Schneider-Cutter-Kombigeräte oder Salatschleudern sind ein essentieller Teil der Sammic-Produktpalette für die Verarbeitung frischer Lebensmittel.
Kontaktarmes Kochen und maximale Hygiene
Maximale Lebensmittelsicherheit
Das Sous-Vide-Garen bei kontrollierter Temperatur ermöglicht es, die Arbeitsabläufe so zu organisieren, dass ein direkter Kontakt mit dem Lebensmittel minimiert und so das Risiko einer Kontamination während des Kochens und Konservierens verringert wird.
Darüber hinaus ermöglicht die Produktidentifikationsmethode des Direktetikettierungssystems der Sammic-Vakuumverpackungsgeräte eine ausgezeichnet organisierte Vorbereitung und Lagerung sowie eine einfache Identifizierung von Portionen, die für spezielle Ernährungsbedürfnisse bestimmt sind.
Sammic stellt industrielle Wärmezirkulatoren und Vakuumverpackungsmaschinen her, die direkt an einen Etikettendrucker angeschlossen sind, um hygienisch und sicher zu kochen, zu lagern und aufzuwärmen.
#DieGeeigneteWahl für jedes Bedürfnis
Auswahlhilfe
| Bedürfnis | Gerät | Anzahl der Betten | ||
|---|---|---|---|---|
| 5‑25 Betten | 25‑50 Betten | 50+ Betten | ||
| Dysphagie: Textur | Stabmixer | MB‑21 | MB‑31 | MB‑51 |
| XM‑21/22 | XM‑31/32/33 | XM‑51/52/71/72 | ||
| Turbopürierer | TRX‑22 | |||
| Cutter‑Emulgiergeräte | KE‑4V | KE‑5V | KE‑8V | |
| Schneider-Cutter‑Kombigeräte | CK-241 / CK‑24V | CK‑35V | CK-38V / CK‑48V | |
| Standmixer | TB‑1500 | TB‑2000 | TB‑2000 | |
| Entsafter für Früchte und Gemüse | LI‑240 | LI‑240 | LI‑240 | |
| Frischwarenverarbeitung: Nährstoffe | Cutter‑Kombigeräte | CK-241 / CK‑24V | CK‑35V | CK-38V / CK‑48V |
| Gemüseschneider | CA-21 / CA‑2V | CA-31 / CA‑3V | CA-41 / CA‑4V | |
| Salatschleuder | ES‑100 | ES‑200 | ||
| Kontaktarmes, hygienisches Kochen | Sous‑vide Garer | SmartVide 5 | SmartVide 7 | SmartVide XL / SmartVide 9 |
| Besondere Ernährungsbedürfnisse | Vakuumierer | SU‑316P | SU-416P / SU‑420P | SU‑520P und höher |
| Schockfroster | AB-3 / AB‑5 | AB-5 / AB‑10 | AB‑10 und höher | |
| Desinfektion des Geschirrs | Geschirrspüler | UX-50C / UX‑50 ISO | UX-50C / UX-50 ISO / UX‑120C | UX-120C / UX-120 ISO / UX‑120C ISO |
| SRC‑1800 und höher | ||||
| Bestecktrockner‑Poliermaschine | SAM‑3001 | SAS‑5001 | SAS‑6001 | |
| Messer‑Sterilisierer | EC‑30 | EC‑30 | EC‑30 | |
NSF-zertifiziert: Garantierte Sicherheit und Hygiene
NSF-zertifiziert
Garantierte Sicherheit und Hygiene
Die meisten der auf dieser Website vorgeschlagenen Artikel wurden von NSF abgenommen. Sie können die Liste der von NSF anerkannten Sammic-Artikel hier einsehen.
Unsere Produktauswahl
SAS-5001
Standmodell.
SAS-6001
Ständermodell mit Motorbremse und Ausgangsgebläse.
SAM-3001
Tischmodell mit Ausgangsgebläse.
EC-30
Bis 30 Messer können gleichzeitig sterilisiert werden.
LI-240
Gewerbliche Entsaftergerät für den Dauerbetrieb ausgelegt.
TB-2000
2-Liter-Behälter.
TRX-21
1 Geschwindigkeit.
TRX-22
2 Geschwindigkeiten.
ES-100
6 kg Füllmenge pro Zyklus. Stundenleistung 120-360 kg.
ES-200
12 kg Füllmenge pro Zyklus. Stundenleistung 240 - 720 kg
SU-316
Kompaktes Tischmodell. 16 m³/h. 320 mm.
SU-416
Tischmodell. 16 m³/h. 420 mm.
SU-420
Tischmodell. 20 m³/h. 420 mm.
SRC-1800
67/100 Körbe/Stunde (bis zu 1.800 Teller/Stunde). Reinigung + Klarspülung.
TB-1500
1,5-Liter-Behälter.
CA-21
Kompakter Gemüseschneider. 1 Geschwindigkeitsstufe.
CA-2V
Kompakter Gemüseschneider. Einstellbare Geschwindigkeit und "Brushless"-Technologie.
CA-31
Produktionsleistung bis 450 kg.
CA-3V
Gemüseschneider. Produktionsleistung bis 500 kg.
CA-41
Gemüseschneider mit hoher Produktionsleistung, bis zu 650 kg.
CA-4V
Gemüseschneider mit hoher Produktionsleistung, bis zu 650 kg.
CK-241
2 in 1. Gemüseschneider und Kutter. 1 Geschwindigkeitsstufe.
CK-24V
2 in 1. Gemüseschneider und Kutter. Einstellbare Geschwindigkeit mit "Brushless"-Technologie.
CK-35V
2 in 1: Gemüseschneider (450 kg/h) + Kutterbehälter (5,5 l).
CK-38V
2 in 1: Gemüseschneider (450 kg/h) + Kutterbehälter (8 l).
CK-48V
2 in 1: Gemüseschneider mit hoher Produktionsleistung (650 kg/h) + Cutter mit Behälter (8 l ).
KE-5V
Fassungsvermögen des Behälters: 5.5 l. Einstellbare Geschwindigkeitsstufen.
KE-8V
Fassungsvermögen des Behälters: 8 Liter. Einstellbare Geschwindigkeitsstufen.
XM-21
Profi-Stabmixer. 300 W.
XM-22
Profi-Stabmixer. 300 W.
MB-21
Profi-Stabmixer und -Handrührer. 300 W.
XM-31
Profi-Stabmixer. 400 W.
XM-32
Profi-Stabmixer. 400 W.
XM-33
Profi-Stabmixer. 400 W.
MB-31
Profi-Stabmixer und -Handrührer. 400 W.
XM-51
Profi-Stabmixer. 570 W.
XM-52
Profi-Stabmixer. 570 W.
MB-51
Profi-Stabmixer und -Handrührer. 570 W.
XM-72
Profi-Stabmixer. 750 W.
SMARTVIDE 5
Maximales Fassungsvermögen des Behälters: 30 l.
SMARTVIDE 7
Maximales Fassungsvermögen des Behälters: 56 l.
SMARTVIDE 9
Maximales Fassungsvermögen des Behälters: 56 l.
XM-71
Profi-Stabmixer. 750 W.
UX-50C
Korb 500 mm x 500 mm und nutzbare Höhe bis 380 mm.
UX-120C
Korb 500 mm x 500 mm und nutzbare Höhe bis 430 mm.
AT-3 1/1
3 x GN 1/1 (Abstand zwischen Tabletts: 70 mm).
AT-5 1/1
5 x GN 1/1 /(Abstand zwischen Tabletts: 70 mm).
AT-10 1/1
10 x GN 1/1 /(Abstand zwischen Tabletts: 70 mm).
UX-50 ISO
Korb 500 mm x 500 mm und nutzbare Höhe bis 380 mm. Doppelwand-Konstruktion.
UX-120 ISO
Korb 500 mm x 500 mm und nutzbare Höhe bis 430 mm. Doppelwandige Haube.
UX-120C ISO
Korb 500 mm x 500 mm und nutzbare Höhe bis 430 mm. Doppelwandige Haube.
SMARTVIDE XL
Maximales Fassungsvermögen des Behälters: 120 l.
