Amasadora de gancho espiral
DM(E)-20
Capacidad: 12 kg de harina.
- Amasadora de gancho espiral con caldero de 20 l. Modelos de una o dos velocidades (2V).
- Temporizador de serie.
- Modelos DM: cabezal y caldero fijos.
- Modelos DME: cabezal elevable y caldero extraíble.
| Capacidad del caldero | 20 l |
| Capacidad por operación | 18 kg |
| Capacidad en harina (60% agua) | 12 kg |
| Potencia | |
| Trifásica (1v) | 750 W |
| Monofásica (1v) | 900 W |
| 2v | 600 W / 800 W |
| Dimensiones del caldero | 360 mm x 210 mm |
| Dimensiones exteriores | |
| Ancho | 390 mm |
| Fondo | 680 mm |
| Alto | 650 mm |
| Peso neto | 65 kg |
| Grado de protección IP | 54 |
Ficha de producto
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Amasadora de gancho espiral especialmente indicada para masas duras (pizza, pan, ...).
- Estructura revestida con esmalte antiarañazo muy fácil de limpiar.
- Las partes en contacto con los alimentos están realizadas enteramente en acero inoxidable (cuba, espiral, asta para partir la masa).
- Protector de caldero transparente en cumplimiento con la norma EN-453.
- Temporizador de serie.
Equipamiento
Incluido
- 1 o 2 velocidades.
- Cabezal y caldero fijos (DM) o cabezal elevable y caldero desmontable (DME).
Opcional
- Ruedas con freno.
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Comparativa
 |  | |  | |  | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DM-10 | DM(E)-20 | DM(E)-33 | DME-40 | DME-50 | SM-75 | |
| Capacidad del caldero | 10 l | 20 l | 33 l | 40 l | 50 l | 75 l |
| Capacidad por operación | 8 kg | 18 kg | 25 kg | 38 kg | 44 kg | 60 kg |
| Capacidad en harina (60% agua) | 5 kg | 12 kg | 17 kg | 25 kg | 30 kg | 40 kg |
| Dimensiones del caldero | 260 x 200 mm | 360 x 210 mm | 400 x 260 mm | 452 x 260 mm | 500 x 270 mm | 550 x 370 mm |
| Caldero extraíble | - | opc. | opc. | sí | sí | - |
| Cabezal elevable | - | opc. | opc. | sí | sí | - |
| Potencia | ||||||
| Trifásica | 370 W | 750 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W | 2600 W |
| Monofásica | 370 W | 900 W | 1100 W | 1500 W | ||
| Trifásica, 2 velocidades | 600 / 800 W | 1000 / 1400 W | 1500 / 2200 W | 1500 / 2200 W | 2600 / 3400 W | |
| Dimensiones exteriores | 280 x 540 x 550 mm | 390 x 680 x 650 mm | 430 x 780 x 770 mm | 480 x 840 x 710 mm | 530 x 850 x 740 mm | 575 x 1020 x 980 mm |
| Peso neto | 36 kg | 65 kg | 115 kg | 122 kg | 127 kg | 250 kg |