Abatidores de temperatura AB-3 para espacios reducidos

Las múltiples ventajas que nos ofrecen los abatidores de temperatura, en cuanto a organización en el trabjao y la conservación de los alimentos, las convierten en máquinas indispensables en panaderías, pizzerías, heladerías y cocinas industriales. Este post hace referencia al modelo más pequeño de nuestra gama de abatidores, abatidor de temperatura AB-3, ideal para espacios reducidos y cocinas con dimensiones ajustadas.

El abatidor de temperatura AB-3 tienen un rendimiento de refrigeración de 7kg a 3ºC en 90 minutos y un rendimiento de ultracongelación de 5 kg a -18ºC en 240 minutos. Sus compresores de alta potencia facilitan el rápido enfriamiento de los alimentos y el flujo de aire indirecto reduce la deshidratación de los mismos. Con un motor integrado de 750W y dotado de función hard-chilling para productos espesos. Cabe destacar, su sonda al corazón opcional, el cual, optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto.