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Patatas de bronce con peladora Sammic
4 nov 2014
De nuevo Enrique Fleischmann y su equipo Fleischmann’s Cooking Group nos deleitan con una elaboración artesana, creativa y original. Transformando un producto típico del país, como es la patata, en un aperitivo de lo más vistoso y crujiente.
En la elaboración de este plato se han usado varios equipos Sammic: Peladora PI-10 para el pelado de la patata, los cortes de la patata han sido manuales al tratarse de cantidades pequeñas. Para mayores cantidades, se usaría la cortadora de hortalizas de Sammic. Y para mezclar la masa o el puré de patata con el colorante alimentario de bronce, han hecho uso de la batidora americana TB-2000.
¡Una obra de arte comestible!
