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Patrocinadores del Fórum Gastronómico 2025
Del 23 al 25 de marzo, hemos participado en la décima edición del Fórum Gastronómico de A Coruña. Este año, no hemos tenido stand propio, pero hemos apoyado la gastronomía gallega como patrocinadores oficiales del Concurso Cociñeiro Galego 2025. En el certamen, los participantes cocinaron in situ utilizando equipamiento Sammic, lo que les permitió experimentar con nuestras soluciones en tiempo real. Además, junto a nuestros distribuidores locales, hemos presentado nuestras herramientas y soluciones a los profesionales del sector.
Premio al Mejor Cociñero Gallego
El galardón al Mejor Cociñero Gallego 2025 fue otorgado a Víctor Basante, chef de Arrueiro en Laxe, quien destacó con su receta de merluza a 90 grados, pil pil frío, mantequilla de chorizo y tirabeques confitados. Tuvimos el honor de premiar a Víctor con uno de nuestros cocedores sous-vide SmartVide 5, una herramienta perfecta para lograr resultados consistentes y de alta calidad. Esta herramienta, junto con otras soluciones Sammic, estuvo disponible en el auditorio principal, lo que permitió que los cocineros que han participado en la feria, hayan podido sacar el máximo provecho de la tecnología en sus preparaciones.
Soluciones innovadoras en la exposición
Además de ser patrocinadores del Concurso Cociñeiro Galego 2025, también estuvimos presentes en la exposición del Fórum Gastronómico, donde tuvimos la oportunidad de mostrar nuestras soluciones junto a nuestros distribuidores locales. Gracias a su colaboración, pudimos estar en varios stands, acercando nuestras herramientas a los profesionales del sector. Entre los productos que más atrajeron la atención, el Emulsionizer PRO 1.0 destacó por su capacidad para crear emulsiones perfectas, facilitando la preparación de salsas, cremas y otros productos con máxima eficiencia. Además, el SmartVide XL y la solución Janby generaron gran interés, destacándose por su innovación en el campo de la cocción sous-vide y el seguimiento de lotes.
Queremos agradecer sinceramente a nuestros distribuidores por brindarnos esta oportunidad de compartir nuestras innovaciones, así como a todos los que se acercaron a visitarnos y saludarnos, reafirmando nuestra presencia y compromiso en el sector gastronómico.