Cutter - Emulsionador
KE-8V
Capacidad de la cuba: 8 l. Velocidad variable y tecnología "brushless".
- Línea ULTRA Heavy Duty. Bloque motor de velocidad variable + caldero cutter de 8 l con cuchillas microdentadas y con revolvedor "cut&mix".
- Ideal para emulsiones y texturizados.
- Tecnología "brushless": máxima eficiencia.
Capacidad del caldero | 8 l |
Dimensiones del caldero: Ø240 mm x 199 mm | |
Potencia total | 1500 W |
Velocidad, min-max | 300 rpm - 3000 rpm |
Dimensiones exteriores | |
Ancho | 286 mm |
Fondo | 387 mm |
Alto | 517 mm |
Peso neto | 18.9 kg |
Dimensiones del embalaje | |
440 x 355 x 570 mm | |
Volumen del embalaje | 0.09 m³ |
Peso bruto | 24.6 kg |
Equipado con tecnología "brushless": motores potentes y eficientes.
- Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
- Exclusivo "force control system": garantía de un resultado uniforme y de gran calidad.
- Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
- Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
- Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.
Eficiencia y rendimiento
- Posibilidad de programación por tiempo y pulsador de ráfagas.
- Función reverse, ideal para mezclar productos en lugar de cortar.
- Caldero de acero inoxidable de 8 litros.
- Tapa transparente con revolvedor "cut&mix" incorporado.
- En función del propósito, posibilidad de usar cuchillas lisas o perforadas opcionales.
- Programas incorporados parametrizables para obtener la textura deseada en segundos y de forma estandarizada: textura densa, textura fina, pulsos (función PrecisePulse).
- Opción de personalizar programas para estandarización de recetas.
Buit to last
- Construcción robusta de acero inoxidable y materiales alimentarios de la más alta calidad: bloque motor de acero inoxidable con tapa de aluminio alimentario.
- Caldero de acero inoxidable con tapa transparente altamente resistente.
Máxima comodidad para el usuario
- Panel de mandos avanzado de uso muy intuitivo que ofrece toda la informacíon de un vistazo.
Mantenimiento, seguridad, higiene
- Microrruptores de seguridad en la posición del caldero y la tapa.
- Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
- 100% tested.
Equipamiento
Incluido con la máquina
- Juego de cuchillas microdentadas.
- Revolvedor "cut&mix".
Opcional
- Cuchillas lisas.
- Cuchillas perforadas.
Documentos
Catálogo
Información práctica - Cómo bloquear el revolvedor en la tapa - CK / K / KE (Papel) (pdf)
descargar
Vídeo
Cutter - Emulsionadores
KE Ultra: estandariza tus recetas con programas
Rascadores en cutter-emulsionadores Sammic
Praliné con cutter KE / combi CK
Cómo asegurar el revolvedor en la tapa - cutter