Als Botschafter für Sammic tätige Chefköche

Get to know our worldwide chef network

Unsere Chef-Botschafter, angeführt von Enrique Fleischmann, unserem Corporate Chef, sind entscheidend, um kulinarische Bedürfnisse zu identifizieren, unsere Maschinen zu testen und die Präsenz von Sammic weltweit zu verstärken. Möchten Sie sie kennenlernen?

Leitender Chefkoch Leitender Chefkoch
Als Botschafter tätige Chefköche im Rahmen des Programms Kitchen Bridge Als Botschafter tätige Chefköche im Rahmen des Programms Kitchen Bridge
Als Botschafter tätige Chefköche weltweit Als Botschafter tätige Chefköche weltweit

Enrique Fleischmann

Leitender Chefkoch von Sammic

Getaria, Baskenland (Spanien)

Geboren in Mexiko, verliebte sich der Chefkoch in das Baskenland und machte es zu seinem Zuhause.
Absolvent des Culinary Institute of America.
Er arbeitete unter der Leitung von Juan Mari Arzak in San Sebastian und bei Paul Bocuse in Lyon.
Sieben Jahre lang war er zweiter Chefkoch und Leiter der Forschungs- und Entwicklungsabteilung im Akelarre von Pedro Subijana.
Aktuell ist er Dozent an der Gastronomieschule Basque Culinary Center.
Er ist Gründer und leitender Chefkoch von Fleischmann's Cooking Group.
Er leitet das berühmte Grillrestaurant Txoko Getaria sowie das Haute-Cuisine-Restaurant Bailara.
Er ist LEITENDER CHEFKOCH von Sammic.