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Das Vakuumverpacken & Gastronomie: 3 videos
25.02.2014
Das Vakuumverpacken ist eine nützliche Technik, um eine längere Haltbarkeit von Lebensmitteln zu erhalten. In der Gastronomie, können Vakuumverpackungsmaschinen auch verwendet werden, um unglaubliche kulinarische Ergebnisse zu erhalten.
Unsere Unternehmenschef Enrique Fleischmann und Fleischmann's Cooking Group haben für Sammic die folgende Videos vorbereitet. Diese Beispiele zeigen, was mit Vakuum-Verpackungstechnik erreicht werden kann:
Luftige Bildungen: Vulkansteinen aus Schokolade
Kalte Osmose: Blutorangen mit Champagner
Transparenz durch Vakuum: Apfel Bernstein
Guten Appetit!
