Albisteak
Kakahuete-kremarekin betetako cookie amerikarrak
Kakahuete-kremarekin betetako cookie amerikarrak prestatzen ikasi nahi?
Gaur Enrique Fleischmannen taldeak sortutako errezeta dakarkizugu; edonor harritzeko moduko bihotz krematsua eta kanpoalde kurruskaria duten gaileten errezeta. Jarraitu irakurtzen, eta ikusi nola prestatu gaileta horiek modu errazean eta emaitza profesionalekin.
Osagaiak:
- 400 g irin
- 250 g gurin
- 150 g azukre
- 125 g azukre beltz
- 240 g txokolate-txip
- 110 g arrautza (2 arrautza ertain)
- 5 g legami kimiko (royal)
- Gatza nahieran
- 100 g kakahuete-krema
Prestaketa:
1. Jarri gurina pomada-puntuan eta nahastu azukrearekin kutter-emultsionatzailearen ontzian, masetarako aproposak diren zuloztatuta dauden labanak erabiliz.
2. Gehitu arrautzak, banan-banan, ongi integratzen direla ziurtatuz.
3. Gehitu irina, legami kimikoa eta gatza, eta oratu abiadura baxuan.
4. Gehitu txokolatezko txipak eta nahasi arin. Gorde orea ondo estalitako ontzi batean eta hoztu hozkailuan 2 orduz.
5. Egin 45 gramoko bolak, zapaldu apur bat eta erdian jarri kakahuete-krema pixka bat.
6. Itxi bolak krema barruan ondo zigilatuta geratzen dela ziurtatuz.
7. Izoztu sortutako bolak.
8. Sartu labean zuzenean izozkailutik eta labekatu 205 ºC tan 12 minutuz.
9. Zerbitzatu aurretik, utzi hozten sareta baten gainean.