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Ausrüstung von Sammic für medizinische Einrichtungen
Die globale Pandemie von COVID-19 hat uns vor ein Szenario gestellt, das vor einigen Monaten noch völlig unvorstellbar war. Wir befinden uns in einer gesundheitlichen Krisensituation, in der das Gesundheitswesen und die medizinischen Einrichtungen leider zu den Hauptakteuren geworden sind.
Alle medizinischen Einrichtungen füllen sich mit Patienten mit besonderen Bedürfnissen und alle versuchen, sich an diese neue Situation anzupassen, wobei die Arbeitszeiten eine besondere Bedeutung haben. Gleichzeitig müssen sich die medizinischen Einrichtungen der Herausforderung stellen, all diese Patienten zu ernähren.
Im Vorgriff auf diese aktuellen Bedürfnisse hat Sammic Geräte entwickelt, die die Arbeitszeit in den Küchen von medizinischen Einrichtungen reduzieren und die Zufriedenheit der Patienten verbessern sollen.
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Mit diesem Cutter mit einem Fassungsvermögen von 8 Litern können Sie in Sekundenschnelle beliebige Lebensmittel schneiden, zerkleinern, mischen und kneten. Dank der neuen „Brushless"-Technologie und dem scharfen Schneidemesser S verarbeitet er alle Lebensmittel in einheitlicher Textur entsprechend dem globalen Standard der Ernährung bei Schluckstörungen (IDDSI). Darüber hinaus ermöglichen es die Zeitprogrammierung, der Impulsschalter und die Zeitschaltuhr dem Koch, sich um andere Dinge zu kümmern, während das Gerät arbeitet. Alle Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen (Schneidemesser, Behälter, Deckel), sind perfekt waschbar und in der Spülmaschine desinfizierbar. |
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Kombi-Schneider – Cutter CK-38V Diese Maschine bietet zwei Leistungen in einem. Zusätzlich zu all den im vorigen Punkt erläuterten Vorteilen des Cutters, können Küchenprofis mit dieser Maschine auch bis zu 450 kg Gemüse in einer Stunde schneiden. Dieser Cutter bietet die glattesten Schnitte und saubersten Würfel, selbst bei so empfindlichen Produkten wie Tomaten. Darüber hinaus sind die abnehmbaren Köpfe schnell und einfach zu wechseln, wodurch die Arbeitszeit erheblich reduziert wird und die Hygiene der Maschine einfach und sicher gewährleistet werden kann. An dieser Stelle möchten wir auch auf die neuen herausnehmbaren Reibescheiben hinweisen. Da sie mit einem Klick und ohne Werkzeuge entfernt werden können, sind sie ideal für Räume im Gesundheitswesen. Diese Scheiben können in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden, wobei die notwendige Hygiene jederzeit gewährleistet ist, und sie erfordern keinen zusätzlichen Aufwand. |
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Die Pürierer TR/BM und der neue XM-12 #DieRichtigeWahl bedeutet die richtige Größe und Leistung für jede Situation. Die Pürierer von Sammic sind zum Zerkleinern und Mischen in Kesseln von 10 bis 200 Litern konzipiert. Sie sind kompakt und einfach zu handhaben und sind für die Herstellung von Soßen, Pürees und Flüssigkeiten für die Patienten in der Einrichtung unerlässlich. Und was die Großproduktionen angeht, erlauben die Turbopürierer TRX die Zubereitung von Mischungen und Pürees in Töpfen bis zu 800 Liter. |
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Auch diese Lebensmittel- und Getränkemixer sind ideal zum Pürieren, Mahlen, Reiben etc. Dieser Mixer ist dank seiner Drehzahl von 28.000 U/min ein leistungsstarkes Lebensmittelverarbeitungsgerät, das sich ideal für Krankenhäuser, geriatrische Zentren und allgemein für Einrichtungen eignet, in denen eine sehr feine Zerkleinerung erforderlich ist. |
Weitere essentielle Mittel für die Küchen medizinischer Einrichtungen
In jeder Küche ist es wichtig, die Produktionszeit zu reduzieren, und wie wir bereits gesagt haben, hat sich dieser Bedarf im Moment vervielfacht. Aus diesem Grund sind wir der Meinung, dass wir in diesem Artikel nicht umhin können, unser Angebot an Kartoffelschälern und Gemüsetrocknern zu erwähnen, die in wenigen Minuten eine große Produktion ermöglichen.
Wir glauben auch, dass Säfte in Krankenhäusern eine Konstante bilden und deshalb industrielle Mixer und Saftpressen ideal für diese Einrichtungen sind.
Schließlich können wir diesen Beitrag nicht abschließen, ohne unsere Lösung für das Sous-Vide-Garen vorzuschlagen, die ein sauberes und profitables Kochen mit überraschenden Ergebnissen ermöglicht. Darüber hinaus bewahrt sie die Nährstoffe, den Geschmack und das Aroma der Produkte. Das Sous-Vide-Garen erhält die Vitamine besser als traditionelles Kochen und es muss nur sehr wenig Fett und Salz dem Essen zugegeben werden. Darüber hinaus ermöglicht diese Technik eine optimale frühzeitige Vorbereitung und erleichtert die Arbeit zu Spitzenzeiten.
*Wir glauben, dass die Reinigung des Geschirrs und die Hygiene in dieser Situation am wichtigsten sind. Deshalb sind wir der Meinung, dass das Geschirrspülen für diese medizinischen Einrichtungen einen separaten Artikel erfordert. Diesen werden wir Ihnen in den nächsten Tagen zur Verfügung stellen.
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