CombiSteam HX – der Ofen, der Ihre Küche verwandelt

Wir erweitern unser Angebot an Lösungen für die professionelle Küche um eine neue Produktreihe: die CombiSteam HX Öfen. Eine vielseitige und umfassend ausgestattete Serie, konzipiert für unterschiedlichste Arbeitsumgebungen – von kleinen Räumen wie Foodtrucks bis hin zu Großküchen in Schulen oder Krankenhäusern.

Die CombiSteam Öfen ermöglichen Heißluft-, Dampf- oder Kombigaren und bieten eine präzise Steuerung von Zeit, Temperatur, Feuchtigkeit und Belüftung. Sie können entweder mit fester Zeit oder mit Kerntemperaturfühler arbeiten – je nach Anforderung Ihrer Zubereitung. Dank des 10-Zoll-Touchscreens und einer intuitiven Benutzeroberfläche in mehreren Sprachen lassen sich manuelle, programmierte oder automatische Garmodi ganz einfach einstellen.

Jedes Programm kann bis zu 10 Phasen enthalten, und Sie können bis zu 999 personalisierte Rezepte speichern – mit Titelbild dank der Funktion Click & Share. Das System enthält ein vorinstalliertes Rezeptbuch, CSRecipes, sowie das Tool MyCookBook, mit dem Sie Ihre Rezepte in Ordnern organisieren können.

Mit CombiSteam können Sie braten, gratinieren, bräunen, dörren, fermentieren und dampfgaren – präzise und mit maximaler Einfachheit. Darüber hinaus stehen spezielle Zyklen wie Delta T, Time’s Up, Cook & Go, Schnellkühlung oder automatische Warmhaltefunktion zur Verfügung, die Ihre Arbeitsweise erweitern und eine Standardisierung erleichtern.

All das in einem robusten Ofen mit sofortiger Dampferzeugung (CS Steam), Zwangsentfeuchtungssystem (FCS), automatischer Reinigung CSClean, Wi-Fi-Konnektivität und einem Design, das auf schnelle und einfache Wartung ausgelegt ist.