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Rezept für Chicken Nuggets
Möchten Sie Chicken Nuggets zubereiten, die außen knusprig und innen saftig sind?
In diesem Rezept der Fleischmann's Cooking Group erfahren Sie, wie Sie eine zarte und würzige Hähnchenmasse zubereiten, daraus Nuggets formen und diese mit einer goldbraunen, knusprigen Panko-Panade versehen.
Zutaten:
- 200 g Hähnchenbrust
- 50 g Frischkäse
- 4 g Salz
- 2 g Pfeffer
- 4 g Knoblauchpulver
- 50 g Ei
- 300 g Panko
- Öl zum Frittieren
Zubereitung:
1. Hähnchenbrust, Frischkäse, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in den Kutter-Emulgierer geben.
2. 2 Minuten auf Geschwindigkeitsstufe 8 zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Masse 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fester wird.
4. Die Masse in Portionen von jeweils 35 g teilen. Jede Portion in die typische Form eines Chicken Nuggets bringen.
5. Jedes Nugget zunächst durch das verquirlte Ei ziehen und anschließend vollständig mit Panko panieren.
6. Die Nuggets in reichlich Öl bei 175 °C frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Überschüssiges Öl abtropfen lassen und sofort servieren.
