Kutter und Emulgierer

COMPACT-Reihe: Kompaktes Format für professionelle Leistung

• Erhältlich in der ACTIVE-Reihe mit einer Geschwindigkeit und der ULTRA-Reihe mit variabler Geschwindigkeit, Hochleistungs-"Brushless" -Technologie und fortschrittlichen Funktionen.
• Große Kapazität: 4.4 liter-Kessel.
• Robuste Konstruktion aus glasfaserverstärkten Polymeren.
• Kessel aus Tritan™ (Lebensmittelechter, recycelbarer Copolyester, frei von BPA und anderen Bisphenolen), spülmaschinenfest und äußerst robust.
• Entwickelt, um Ihren Arbeitsbereich optimal zu nutzen.
• Die Deckeldichtung des Cutter-Behälters sorgt dafür, dass die Produkte während des Zyklus nicht überlaufen. Die Öffnung erlaubt, während des Zyklus Zutaten hinzufügen.
• Behälter mit seitlichem Rührwerk: das seitliche Rührwerk sorgt dafür, dass das Produkt sich nicht an den Wänden des Behälters sammelt.
• Möglichkeit, die Gemüseschneider-Funktion hinzuzufügen, indem Sie den Kopf hinzufügen.
• ULTRA-Reihe: Eingebaute parametrierbare Programme, um die gewünschte Textur in Sekunden und standardisiert zu erhalten: dichte Textur, feine Textur, Pulse (PrecisePulse-Funktion).
• ULTRA-Reihe: Benutzerdefinierte Programme zur Standardisierung von Rezepten. 

Built to last

• Robuste Bauweise aus lebensmittelechten Materialien von höchster Qualität.

Höchster Bedienkomfort

• Wasserdichtes, sehr intuitives Bedienfeld.
• Transparenter Deckel mit Öffnung zum Nachfüllen von Zutaten während des Betriebs.
• Wird serienmäßig mit einem Rotor
  mit mikroverzahnten Schneidemessern geliefert. Optionale gelochte und glatte Messer.

Wartung, Sicherheit und Hygiene

• Sicherheitsmikroschalter in Behälter und Deckel.
• Der Kessel is leicht abnehmbar.
• Der Rotor und der Kessel des Cutters können im Geschirrspüler gereinigt werden.
• Die Geräte wurden von NSF International abgenommen (Normen hinsichtlich der Hygiene, Reinigung und geeigneten Materialien zur Verwendung mit Lebensmitteln).
• 100% getestet.