Kutter und Emulgierer

Vielseitig einsetzbar zum Zerkleinern und Vermengen

Gewerbliche Maschine zum Schneiden, Zerkleinern, Vermischen und Vermengen von jeglichen Lebensmitteln in wenigen Sekunden: Kräuter und Gemüse, unterschiedliche Teige, rohes und gegartes Fleisch, Fisch, Surimi, Obst, Trockenfrüchte, Eis usw.

Eine Produktpalette für jeden Bedarf

ACTIVE

Kutter mit 1 oder 2 Geschwindigkeitsstufen mit Behälter mit einem Fassungsvermögen von 4.4, 5.5 oder 8 Litern.

3 Modelle

ULTRA

Kutter-Emulgiergeräte mit einstellbarer Geschwindigkeit und Behälter mit einem Fassungsvermögen von 4.4, 5.5 oder 8 Litern.

3 Modelle

COMPACT-Reihe: Kompaktes Format für professionelle Leistung

Erhältlich in der ACTIVE-Reihe mit einer Geschwindigkeit und der ULTRA-Reihe mit variabler Geschwindigkeit, Hochleistungs-"Brushless" -Technologie und fortschrittlichen Funktionen.
Große Kapazität: 4.4 liter-Kessel.
Robuste Konstruktion aus glasfaserverstärkten Polymeren.
Kessel aus Tritan™ (Lebensmittelechter, recycelbarer Copolyester, frei von BPA und anderen Bisphenolen), spülmaschinenfest und äußerst robust.
Entwickelt, um Ihren Arbeitsbereich optimal zu nutzen.
Die Deckeldichtung des Cutter-Behälters sorgt dafür, dass die Produkte während des Zyklus nicht überlaufen. Die Öffnung erlaubt, während des Zyklus Zutaten hinzufügen.
Behälter mit seitlichem Rührwerk: das seitliche Rührwerk sorgt dafür, dass das Produkt sich nicht an den Wänden des Behälters sammelt.
Möglichkeit, die Gemüseschneider-Funktion hinzuzufügen, indem Sie den Kopf hinzufügen.
ULTRA-Reihe: Eingebaute parametrierbare Programme, um die gewünschte Textur in Sekunden und standardisiert zu erhalten: dichte Textur, feine Textur, Pulse (PrecisePulse-Funktion).
ULTRA-Reihe: Benutzerdefinierte Programme zur Standardisierung von Rezepten.

HEAVY DUTY-Reihe mit Fassungsvermögen von 5,5 und 8 Litern: zwei Produktlinien, viele Möglichkeiten

Produktreihe ACTIVE mit zwei Geschwindigkeitsstufen und Produktreihe ULTRA mit einstellbarer Geschwindigkeit, leistungsstarker "Brushless"-Technologie und fortschrittlichen Leistungsmerkmalen.
Großes Fassungsvermögen: bis zu 8 Litern für professionelle Leistung.
Öffnung oben im Deckel zum Nachfüllen von Flüssigkeiten während des Betriebs.
Rührwerk "Cut&Mix", in der Produktreihe ACTIVE optional und in der Produktreihe ULTRA standardmäßig enthalten.
ULTRA-Reihe: Eingebaute parametrierbare Programme, um die gewünschte Textur in Sekunden und standardisiert zu erhalten: dichte Textur, feine Textur, Pulse (PrecisePulse-Funktion).
ULTRA-Reihe: Benutzerdefinierte programme zur Standardisierung von Rezepten.

Built to last

Robuste Bauweise aus lebensmittelechten Materialien von höchster Qualität.

Höchster Bedienkomfort

Wasserdichtes, sehr intuitives Bedienfeld.
Transparenter Deckel mit Öffnung zum Nachfüllen von Zutaten während des Betriebs.
Wird serienmäßig mit einem Rotor
mit mikroverzahnten Schneidemessern geliefert. Optionale gelochte und glatte Messer.

Wartung, Sicherheit und Hygiene

Sicherheitsmikroschalter in Behälter und Deckel.
Der Kessel is leicht abnehmbar.
Der Rotor und der Kessel des Cutters können im Geschirrspüler gereinigt werden.
Die Geräte wurden von NSF International abgenommen (Normen hinsichtlich der Hygiene, Reinigung und geeigneten Materialien zur Verwendung mit Lebensmitteln).
100% getestet.

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Compact-Reihe
Heavy-Duty-Reihe

ACTIVE oder ULTRA

ACTIVE-Serie, mit einer oder zwei Geschwindigkeiten, und ULTRA-Serie, mit variabler Geschwindigkeit und "brushless"-Technologie.

Vielseitig

Rotor mit austauschbaren Klingen.

Große Kapazität

Bis zu 8 Litern für professionelle Leistung.

Möglichkeit, die Gemüseschneider-Funktion hinzuzufügen

COMPACT-Reihe: Möglichkeit, die Gemüseschneider-Funktion hinzuzufügen, indem Sie den Kopf hinzufügen.

Maximaler Komfort

COMPACT-Reihe: Behälter mit ergonomischem Griff. Des Griffs ermöglicht das Befestigen und Anbringen des Behälters bequem mit nur einer Hand.

Behälter mit seitlichem Rührwerk

COMPACT-Reihe: das seitliche Rührwerk sorgt dafür, dass das Produkt sich nicht an den Wänden des Behälters sammelt.

Vergleich

	ACTIVE			ULTRA

	K-41	K-52	K-82	KE-4V	KE-5V	KE-8V
Auswahlhilfe
Sitzplätze ( von / bis)	10 - 50	20 - 75	20 - 100	10 - 50	20 - 75	20 - 100
Max. Produktkapazität	2.5 kg	3 kg	4 kg	2.5 kg	3 kg	4 kg
Eigenschaften
Fassungsvermögen des Kessels	4.4 l	5.5 l	8 l	4.4 l	5.5 l	8 l
Kesselabmessungen	Ø 193 x 161 mm	Ø 240 x 150 mm	Ø 240 x 199 mm	Ø 193 x 161 mm	Ø 240 x 150 mm	Ø 240 x 199 mm
Leistung	800 W	900 - 1500 W	900 - 1500 W	1100 W	1500 W	1500 W
2 Geschwindigkeiten	-	ja	ja	-	-	-
Einstellbare Geschwindigkeit	-	-	-	ja	ja	ja
Drehzahl, min-max	/ 1500 rpm	1500 / 3000 rpm	1500 / 3000 rpm	300 / 3000 rpm	300 / 3000 rpm	300 / 3000 rpm
Aussenabmessungen	252 x 309 x 434 mm	286 x 387 x 439 mm	286 x 387 x 473 mm	252 x 309 x 434 mm	286 x 387 x 487 mm	286 x 387 x 517 mm
Nettogewicht	14.2 kg	21.6 kg	22.6 kg	11.9 kg	18 kg	18.9 kg