Kutter und Emulgierer
ULTRA
Kutter-Emulgiergeräte mit einstellbarer Geschwindigkeit und Behälter mit einem Fassungsvermögen von 4.4, 5.5 oder 8 Litern.
3 Modelle
Mit der „Brushless“-Technologie ausgestattete Modelle, die maximale Effizienz bieten
- Motorblock mit einstellbarer Geschwindigkeit + an die jeweilige Produktion angepasste Versorgungsöffnung + Kutterkessel.
- Mikroverzahnte Schneidmesser (serienmäßig). Wahlweise glatte und perforierte Schneidmesser erhältlich.
- Hochwertiges Bedienfeld: alle Informationen auf einen Blick.
- Maximale Effizienz: das Drehmoment bei allen Geschwindigkeitsstufen wird beibehalten.
- Leichtes und kompaktes Design.
- Verbesserte Wasserdichtheit, da die Motoren keine Lüftung benötigen.
- Außerdem funktionieren die Geräte geräuschärmer, was das Klima am Arbeitsplatz verbessert.
- Eingebaute parametrierbare Programme, um die gewünschte Textur in Sekunden und standardisiert zu erhalten: dichte Textur, feine Textur, Pulse (PrecisePulse-Funktion).
- Option zur Personalisierung von Programmen zur Standardisierung von Rezepten.
Fortgeschrittenes Steuerungspanel
Einstellbare Geschwindigkeit. Alle Informationen auf einen Blick.
Vielseitig
Austauschbare Messer. Rührwerk eingebaut.
Maximale Effizienz
Dank der "Brushless"-Technologie.
Precise Pulse-Funktion
Ermöglicht die inkrementelle Anpassung der Textur, ohne das Lebensmittel zu überverarbeiten. Ideal zum Texturieren.
Personalisieren Sie Ihren Cutter
Integrierte Programme und Option zum Anpassen von Programmen für die Standardisierung von Rezepten.
Gleichmäßiges Ergebnis garantiert
„Invert-Blade“-Technologie für ein homogenes Ergebnis.
Vergleich ULTRA
| ULTRA | |||
|---|---|---|---|
 |  |  | |
| KE-4V | KE-5V | KE-8V | |
| Auswahlhilfe | |||
| Sitzplätze ( von / bis) | 10 - 50 | 20 - 75 | 20 - 100 |
| Max. Produktkapazität | 2.5 kg | 3 kg | 4 kg |
| Eigenschaften | |||
| Fassungsvermögen des Kessels | 4.4 l | 5.5 l | 8 l |
| Kesselabmessungen | Ø 193 x 161 mm | Ø 240 x 150 mm | Ø 240 x 199 mm |
| Leistung | 1100 W | 1500 W | 1500 W |
| 2 Geschwindigkeiten | - | - | - |
| Einstellbare Geschwindigkeit | ja | ja | ja |
| Drehzahl, min-max | 300 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm |
| Aussenabmessungen | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm |
| Nettogewicht | 11.9 kg | 18 kg | 18.9 kg |
Kutter und Emulgierer
Vielseitig einsetzbar zum Zerkleinern und Vermengen
Gewerbliche Maschine zum Schneiden, Zerkleinern, Vermischen und Vermengen von jeglichen Lebensmitteln in wenigen Sekunden: Kräuter und Gemüse, unterschiedliche Teige, rohes und gegartes Fleisch, Fisch, Surimi, Obst, Trockenfrüchte, Eis usw.
