- Dynamische Vorbereitung
- Planetenrührmaschinen
Planetenrührmaschinen
Gewerbliche Rühr- und Knetmaschinen: zum Rühren, Vermengen und Kneten
Besonders geeignet für Bäckereien, Konditoreien, die Fertigung von Pizzateig in großen Mengen etc.
6 Modelle
Vielseitigkeit und Sicherheit bei der Nutzung
- Manuell zu betätigende Sicherheitsvorrichtung.
- Heben und Senken des Kessels mittels eines Hebels.
- Mit doppeltem Sicherheitsmikroschalter.
- Kessel aus rostfreiem Stahl.
- Leicht zu reinigen.
Geliefert mit einem Knethaken, Flachrührer und Schneebesen
- Knethaken: für die Herstellung von Brot-, Kuchen-, Pizza-, Croissant- und Keksteigen.
- Flachrührer: zum Verrühren von Cremes, Pestos etc.
- Schneebesen: zum Schlagen von Eiklar, Baisers, Mayonnaise, Cremes mit weicher Konsistenz etc.
BM-5 / BM-5E
- Besonders geeignet als Tischgerät.
- Geschwindigkeitsregler mit stufenlosem Dauerbetriebssystem.
- BM-5: für intensive Arbeiten.
- BM-5E: Universalmotor.
BE-10/20/30/40
- Die Rührmaschinen der Serie BE von SAMMIC sind mit robusten Drehstrommotoren ausgerüstet, die von hoch zuverlässigen elektronischen Umrichtern gespeist werden. Dank dieser Einrichtung können die Rührmaschinen einphasig an das Stromnetz angeschlossen werden.
- BE-10: eignet sich als Tischmodell.
- BE-20/30/40: Standmodelle.
- Elektronische Zeitschaltuhr 0-30 Minuten. Möglichkeit des Dauerbetriebs.
- Akustischer Hinweis bei Zyklusende.
- Elektronische Regelung der Geschwindigkeit.
- Anzeige der nicht aktivierten Schutzvorrichtungen.
- Kombinierte Modelle der gesamten Baureihe BE erhältlich.
- Leicht zugängliche Anschlüsse für Zubehör auf der Vorderseite.
- Erhältliches Zubehör: Fleischwolfaufsatz, Schneide-/Reibeaufsatz und Pürieraufsatz.
- Verstärkter Schutz vor Wassereintritt.
- Füße aus rostfreiem Stahl.
- Optionale Säule aus rostfreiem Stahl für BE-20/30.
- Robuster und widerstandsfähiger Kessel.
- Einfache Wartung und Reparatur.
- Optional für BE-20: Kesselverkleinerung 10 l.
- Optional für BE-30: Kesselverkleinerung 10 l.
- Optional für BE-40: Kesselverkleinerung 20 l
Optionale Zubehör
- Kesselverkleinerungen für BE-20/30/40.
- Zusätzliche Kessel.
- Zubehör für Kombi-Modelle.
- Gestell mit Rädern für Kessel.
- Gestell mit Rädern für Rührmaschinen.
Wenn Sie ein für ein Schiff geeignetes Modell benötigen, wenden Sie sich bitte an uns.
Eine vollständige Lösung
Komplett mit Kessel und 3 Werkzeugen.
UNE-EN-454/2015-konform
BE Modelle entsprechen der Norm UNE-EN 454/2015.
Vergleich
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| BM-5E | BM-5 | BE-10 | BE-20 | BE-30 | BE-40 | |
| Auswahlhilfe | ||||||
| Fassungsvermögen des Kessels | 5 l | 5 l | 10 l | 20 l | 30 l | 40 l |
| Fassungsvermögen für Mehl (60% Wasser) | 1 kg | 1.5 kg | 3 kg | 6 kg | 9 kg | 12 kg |
| Eigenschaften | ||||||
| Leistung | 300 W | 250 W | 550 / 750 W | 900 W | 1100 W | 1400 W |
| Werkzeuggeschwindigkeit | 98 - 455 rpm | 85 - 495 rpm | 96 - 289 rpm | 95 - 392 rpm | 87 - 378 rpm | 85 - 348 rpm |
| Planetenrührer-Geschwindigkeit | 40 - 187 rpm | 35 - 192 rpm | 59 - 176 rpm | 42 - 175 rpm | 39 - 168 rpm | 45 - 186 rpm |
| Zeitschaltuhr (min-max) | 0 - 30' | 0 - 30' | 0 - 30' | 0 - 30' | ||
| Aussenabmessungen | 310 x 382 x 537 mm | 310 x 382 x 537 mm | 410 x 523 x 688 mm | 520 x 733 x 1152 mm | 528 x 764 x 1152 mm | 586 x 777 x 1202 mm |
| Nettogewicht | 13.7 kg | 16.5 kg | 44 kg | 89 kg | 105 kg | 124 kg |
