Planetenrührmaschine
BM-5E
5-Liter-Kessel. Universalmotor.
Professionelle Planeten-Rühr- und Schlagmaschine für die Zubereitung von Mehlteigen (Brot, Biskuit, usw.), Eischnee (Soufflé, Baiser, usw.), Soßen (Mayonnaise, etc.) und Mischungen (Fleisch, usw.).
| Fassungsvermögen des Kessels | 5 l |
| Fassungsvermögen für Mehl (60% Wasser) | 1 kg |
| Werkzeuggeschwindigkeit | 98 - 455 rpm |
| Planetenrührer-Geschwindigkeit | 40 - 187 rpm |
| Leistung | 300 W |
| Aussenabmessungen | |
| Breite | 310 mm |
| Tiefe | 382 mm |
| Hohe | 537 mm |
| Nettogewicht | 13.7 kg |
| Geräuschpetel (1 m. Abstand) | <80 dB(A) |
| Grundgeräusch | 45 dB(A) |
| Crated dimensions | |
| 360 x 430 x 565 mm | |
| Bruttogewicht | 17 kg |
Eine vollständige Lösung
Komplett mit Kessel und 3 Werkzeugen.
Gewerblicher Planetenrührer für die Zubereitung von Teigmassen (Brot, Kuchen usw.), Eiklar (Soufflé, Meringue usw.), Saucen (Mayonnaise usw.) und Mischungen (Fleisch usw.).
- Kompaktes Modell, ideal für Einrichtungen mit bis zu 50 Plätzen.
- Elektronischer Geschwindigkeitsregler mit stufenlosem Dauerbetriebssystem.
- Ausgestattet mit einem entnehmbaren Sicherheitsschutz.
- Die Auf- und Abwärtsbewegung des Kessels erfolgt mittels eines Hebels.
- Doppelter Sicherheitsmikroschalter für die Position des Kessels und des Schutzes.
- Das Gerät wurde von NSF International zertifiziert (Normen hinsichtlich der Hygiene, Reinigung und geeigneten Materialien zur Verwendung mit Lebensmitteln).
Ausstattung
Mit der Maschine mitgeliefert
- Knethaken, spiralförmig, für alle Arten zäher Teige.
- Mischlöffel, für weiche und Konditorteige.
- Rührwerk, für alle Arten von Emulsionen.
Optional
- Zusätzliche Kessel.
Verfügbares Zubehör
Dokumente
Vergleich
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|---|---|---|---|---|---|---|
| BM-5E | BM-5 | BE-10 | BE-20 | BE-30 | BE-40 | |
| Auswahlhilfe | ||||||
| Fassungsvermögen des Kessels | 5 l | 5 l | 10 l | 20 l | 30 l | 40 l |
| Fassungsvermögen für Mehl (60% Wasser) | 1 kg | 1.5 kg | 3 kg | 6 kg | 9 kg | 12 kg |
| Eigenschaften | ||||||
| Leistung | 300 W | 250 W | 550 / 750 W | 900 W | 1100 W | 1400 W |
| Werkzeuggeschwindigkeit | 98 - 455 rpm | 85 - 495 rpm | 96 - 289 rpm | 95 - 392 rpm | 87 - 378 rpm | 85 - 348 rpm |
| Planetenrührer-Geschwindigkeit | 40 - 187 rpm | 35 - 192 rpm | 59 - 176 rpm | 42 - 175 rpm | 39 - 168 rpm | 45 - 186 rpm |
| Zeitschaltuhr (min-max) | 0 - 30' | 0 - 30' | 0 - 30' | 0 - 30' | ||
| Aussenabmessungen | 310 x 382 x 537 mm | 310 x 382 x 537 mm | 410 x 523 x 688 mm | 520 x 733 x 1152 mm | 528 x 764 x 1152 mm | 586 x 777 x 1202 mm |
| Nettogewicht | 13.7 kg | 16.5 kg | 44 kg | 89 kg | 105 kg | 124 kg |
