Kutter und Emulgierer
KE-5V
Fassungsvermögen des Behälters: 5.5 l. Einstellbare Geschwindigkeitsstufen.
- Zum sekundenschnellen Schneiden, Pürieren, Mixen, Texturieren und Kneten jeglicher Lebensmittel.
- Ideal für Emulsionen und Texturierungen.
- „Brushless“-Technologie: maximale Effizienz.
| Fassungsvermögen des Kessels | 5.5 l |
| Kesselabmessungen: Ø240 mm x 150 mm | |
| Leistung | 1500 W |
| Drehzahl, min-max | 300 rpm - 3000 rpm |
| Aussenabmessungen | |
| Breite | 286 mm |
| Tiefe | 387 mm |
| Hohe | 487 mm |
| Nettogewicht | 18 kg |
| Crated dimensions | |
| 440 x 355 x 570 mm | |
| Volumen verpackt | 0.09 m³ |
| Bruttogewicht | 23.5 kg |
Datenblatt
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Mit „Brushless“-Technologie: leistungsstarke und effiziente Motoren.
- Maximale Effizienz: das Drehmoment wird bei allen Geschwindigkeitsstufen beibehalten.
- Exklusives „Force Control System“: garantiert ein gleichmäßiges Ergebnis hoher Qualität.
- Leichtes und kompaktes Design: weniger Gewicht, weniger Platzbedarf.
- Verbesserte Dichtheit, da keine Lüftung benötigt wird.
- Verminderter Geräuschpegel: verbesserte Bedingungen am Arbeitsort.
Effizienz und Leistung
- Option für Zeitprogrammierung und Impulsschalter.
- Reverse-Funktion, ideal um Produkte zu mischen anstatt zu schneiden.
- Behälter aus rostfreiem Stahl mit Fassungsvermögen von 5,5 Litern.
- Deckel mit integriertem Rührwerk „Cut&Mix“.
- Je nach Anwendungszweck können die glatten oder perforierten Schneidemesser verwendet werden.
- Eingebaute parametrierbare Programme, um die gewünschte Textur in Sekunden und standardisiert zu erhalten: dichte Textur, feine Textur, Pulse (PrecisePulse-Funktion).
- Benutzerdefinierte programme zur Standardisierung von Rezepten.
Built to last
- Robustes Design aus rostfreiem Stahl und hochqualitativen, für Lebensmittel geeigneten Materialien: Motorblock aus rostfreiem Stahl und Deckel aus für Lebensmittel geeignetem Aluminium. Behälter aus rostfreiem Stahl mit sehr widerstandsfähigem Deckel.
Höchster Bedienkomfort
- Sehr intuitiv zu verwendendes erweitertes Bedienfeld, das alle Informationen auf einen Blick darstellt.
Wartung, Sicherheit und Hygiene
- Sicherheitsmikroschalter in Behälter und Deckel.
- Das Gerät wurde von NSF International abgenommen (Normen hinsichtlich der Hygiene, Reinigung und geeigneten Materialien zur Verwendung mit Lebensmitteln).
- 100 % getestet.
Ausstattung
Enthalten
- Satz mikroverzahnter Schneidemesser.
- Rührwerk „Cut&Mix“.
Optional
- Glatte Schneidemesser.
- Perforierte Schneidemesser.
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Vergleich
| ACTIVE | ULTRA | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  |  | |
| K-41 | K-52 | K-82 | KE-4V | KE-5V | KE-8V | |
| Auswahlhilfe | ||||||
| Sitzplätze ( von / bis) | 10 - 50 | 20 - 75 | 20 - 100 | 10 - 50 | 20 - 75 | 20 - 100 |
| Max. Produktkapazität | 2.5 kg | 3 kg | 4 kg | 2.5 kg | 3 kg | 4 kg |
| Eigenschaften | ||||||
| Fassungsvermögen des Kessels | 4.4 l | 5.5 l | 8 l | 4.4 l | 5.5 l | 8 l |
| Kesselabmessungen | Ø 193 x 161 mm | Ø 240 x 150 mm | Ø 240 x 199 mm | Ø 193 x 161 mm | Ø 240 x 150 mm | Ø 240 x 199 mm |
| Leistung | 800 W | 900 - 1500 W | 900 - 1500 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W |
| 2 Geschwindigkeiten | - | ja | ja | - | - | - |
| Einstellbare Geschwindigkeit | - | - | - | ja | ja | ja |
| Drehzahl, min-max | / 1500 rpm | 1500 / 3000 rpm | 1500 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm | 300 / 3000 rpm |
| Aussenabmessungen | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 439 mm | 286 x 387 x 473 mm | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm |
| Nettogewicht | 14.2 kg | 21.6 kg | 22.6 kg | 11.9 kg | 18 kg | 18.9 kg |
Video
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