Aktuelles Sammic | Rezept
Rezept: Garnelencocktail
Frisch, leicht und voller Geschmack: Dieser Garnelencocktail kombiniert Meeresfrüchte, Gemüse, Zitrusfrüchte und Koriander zu einer einfachen und äußerst appetitlichen Zubereitung.
In diesem Rezept von Fleischmann's Cooking Group erfahren Sie, wie Sie Gemüse gleichmäßig schneiden und einen ausgewogenen, servierfertigen Garnelencocktail zubereiten.
Zutaten:
- 240 g Rispentomaten
- 80 g Frühlingszwiebeln
- 140 g grüne Paprika
- 200 g Ketchup
- 60 g Zitronensaft
- 400 g geschälte Garnelen
- 40 g Olivenöl
- 100 ml Mineralwasser
- 30 g frischer Koriander
- 5 g Salz
Zubereitung:
1. Reichlich Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Garnelen 3 Minuten darin garen.
2. Die Garnelen abkühlen lassen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
3. Tomaten, Frühlingszwiebeln und grüne Paprika mit dem Gemüseschneider im Déli-Cut-Schnitt schneiden.
4. Ketchup, Zitronensaft, Mineralwasser und Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
5. Das geschnittene Gemüse hinzugeben und gut vermischen. Anschließend die Garnelen, den frischen Koriander und das Salz hinzufügen. Alles vorsichtig vermengen, bis sich die Zutaten gleichmäßig verteilt haben.
6. Den Garnelencocktail gut gekühlt servieren.
Tipps des Küchenchefs
Nutzen Sie die Präzision und praktische Handhabung des Schneidesystems, um gleichmäßig große Gemüsestücke zu erhalten. So verbessern Sie sowohl die Präsentation als auch die Textur des Garnelencocktails.
