Spiralkneter
SM-75
Kapazität: bis zu 40 kg Mehl.
Spiralförmiger Knethaken, besonders geeignet für harte Teige (Pizza, Brot, usw.)
| Fassungsvermögen des Kessels | 75 l |
| Fassungsvermögen pro Vorgang | 60 kg |
| Fassungsvermögen für Mehl (60% Wasser) | 40 kg |
| Leistung | |
| DS (1v) | 2600 W |
| 2v | 2600 W / 3400 W |
| Kesselabmessungen | 550 mm x 370 mm |
| Aussenabmessungen | |
| Breite | 575 mm |
| Tiefe | 1020 mm |
| Hohe | 980 mm |
| Nettogewicht | 250 kg |
| IP Protection grade | 54 |
Spiralknethaken-Maschine, besonders geeignet für feste Teige (Pizza, Brot, ...).
- Kratzfeste, emaillierte und leicht zu reinigende Struktur.
- Alle mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Teile bestehen vollständig aus rostfreiem Stahl (Schüssel, Spirale, Teigteiler).
- Schutzgitter aus rostfreiem Stahl.
- Integrierte Zeitschaltuhr.
- Ausgestattet mit 3 Rädern und 2 Füßen.
Ausstattung
Optional
- Räder mit Bremse.
Dokumente
Vergleich
 |  | |  | |  | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| DM-10 | DM(E)-20 | DM(E)-33 | DME-40 | DME-50 | SM-75 | |
| Fassungsvermögen des Kessels | 10 l | 20 l | 33 l | 40 l | 50 l | 75 l |
| Fassungsvermögen pro Vorgang | 8 kg | 18 kg | 25 kg | 38 kg | 44 kg | 60 kg |
| Fassungsvermögen für Mehl (60% Wasser) | 5 kg | 12 kg | 17 kg | 25 kg | 30 kg | 40 kg |
| Kesselabmessungen | 260 x 200 mm | 360 x 210 mm | 400 x 260 mm | 452 x 260 mm | 500 x 270 mm | 550 x 370 mm |
| Entnehmbarer Kessel | - | ww | ww | ja | ja | - |
| Abhebbares Kopfteil | - | ww | ww | ja | ja | - |
| Leistung | ||||||
| DS | 370 W | 750 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W | 2600 W |
| WS | 370 W | 900 W | 1100 W | 1500 W | ||
| DS, 2 Geschwindigkeiten | 600 / 800 W | 1000 / 1400 W | 1500 / 2200 W | 1500 / 2200 W | 2600 / 3400 W | |
| Aussenabmessungen | 280 x 540 x 550 mm | 390 x 680 x 650 mm | 430 x 780 x 770 mm | 480 x 820 x 740 mm | 530 x 850 x 740 mm | 575 x 1020 x 980 mm |
| Nettogewicht | 36 kg | 65 kg | 115 kg | 105 kg | 127 kg | 250 kg |
