HX gastronorm CombiSteam labeak
Erabilera anitzekoak, intuitiboak eta sendoak, CombiSteam HX labeak sukalde profesionalaren eskakizunei erantzuteko diseinatuta daude.
Egosketa
- Konbekzioz, modu mistoan edota lurrunez sukaldatzea, denborarekin edo barne-tenperatura neurtzeko zundarekin.
- Tenperatura erregulagarria 30ºC-tik 280 ºC-ra.
- Egosketa manuala, programatutakoa edota automatikoa.
- 300º-taraino erregula daitekeen aurrez berotze automatiko edo manuala.
- Mantentze-lanen zikloa, eskuz edota egosketa amaieran programatuta.
- Ziklo bereziak: Delta T egosketa,
- Delta T egosketa, egoste sinkronizaturako Time's up, aldi bereko egosterako Cook&Go, egoste-ganberaren hozte azkarra, birsortzea eta hartzitzea.
- Hezetasuna eskuz emateko funtzioa.
- FastSteam teknologia lurruna berehala sortzeko.
- CSSteam teknologia, eraginkortasun handiko lurrungailuarekin lurruna sortzeko.
- FCS (Fast Chimney System) teknologi programagarria, hezetasuna ezabatzeko.
- SCS (Smart Chimney System) teknologia automatikoa, hezetasuna ezabatzeko.
- Haizegailuaren abiadura doigarriak (7) eta errotazio-noranzkoa automatikoki alderantzikatzen duen pultsu bat.
Errezetak
- CSRECIPES errezeta liburua, aurrez kargatua eta kategoriatan banatua.
- MYCOOKBOOK errezeta liburua, errezetak karpeta pertsonalizagarrietan gordetzeko.
- Programa bakoitzeko 10 egosketa-fase gorde daitezke.
- Click&Share funtzioa, errezetak zuk igotako argazkiarekin gordetzeko.
Prestazio aurreratuak modelo guztietan
- 10"-ko ukipen-pantaila eleaniztuna.
- Datuak kargatzeko eta deskargatzeko USB interfazea (HACCP datuak barne).
- WIFI konexiorako aurreinstalazioa integratua.
- Pantailan alarmak ikustea, autodiagnostiko-sistemarekin.
Teknologia eta eraikuntza
- 304 altzairu herdoilgaitzezko egosketa-ganbera prentsatua.
- 304 altzairu herdoilgaitzezko kontrol-panelaren egitura.
- Labearen aurrealdeko egitura, torlojurik gabeko sistemarekin.
- Erraz erauz daitekeen kontrol-panela.
- Eskuinaldeko alboa, erraz iristeko modukoa.
- Erraz iristeko motorraren konpartimentua.
- Kondentsazioa jasotzeko konpartimentu integratua.
- Puntu anitzeko bihotzerako zunda, egosketa-ganberarekiko kanpo-konexioarekin.
- Ura drainatzeko sifoi integratua.
- Altuera erregulagarria duten oinak.
- XH-711 / HX-1111 modeloentzat kit pilagarrirako prestatua.
- Erraz kentzeko moduko egitura duten erretilu-euskarriak.
- HACCP estandarrak betetzen dituen kirten arina eta ergonomikoa duen egitura.
- Eskuinetik / ezkerretik irekitzeko aukera (eskaeraren unean bakarrik eska daiteke).
- Beira bikoitzeko atea, isolamendu termiko handiarekin, ikuskapen erraza eta irekitzean segurtasun-gelditzea. Sukaldatze-ganberaren barruan halogeno-argiztapena, hainbat lanpararekin.
Autogarbiketa
- Dutxa erretraktil integratua aukeran.
- Labearen garbiketa automatikoa osagai bakarreko CS Clean erabiliz (4+1 ziklo).
- Detergente-kargaren funtzioa.
- Produktu bakarreko detergente-konpartimentua, CS Clean-erako integratua (garbiketa).
3 egosketa mota
CombiSteam labe profesionalak hiru egoste-mota eskaintzen dizkizu: konbekzioa, mistoa eta lurrunezkoa, bai denbora finkoarekin bai bihotz-zundarekin, kontrol zehatza lortzeko.
Gorde 999 errezeta arte
Estandarizatu zure prozesuak 999 errezeta arte programatuz. Programa bakoitzean 10 egoste-fase arte ezarri ditzakezu.
Ziklo bereziak
Prestatu plater desberdinak aldi berean, hoztu azkar ganbera birsortzeko, egoste sinkronizatua egin eta abar, ziklo bereziei esker.
Ukipen-pantaila handi eta erabilterraza
10”-ko ukipen-pantaila, 14 hizkuntzatan aukeratzeko aukerarekin, xehetasun bakoitza erraz kontrolatzeko.
Built-to-last
Sukaldaketa-ganbera eta kontrol-panela 304 altzairu herdoilgaitzez fabrikatuta daude, iraunkortasuna eta higienea bermatzeko.
Mantenu azkar eta erraza
Osagaietara sarbide erraza, geldialdi-denbora minimizatuz eta labea beti errendimendu maximoa emateko prest egotea ahalbidetuz.
Zure neurriko instalakuntza
Eskuragarri dauden aukerek eta osagarriek instalazioa establezimendu bakoitzaren beharretara egokitzea ahalbidetzen dute.
Informazio gehiago
Ezagutu Gastronorm CombiSteam HX labeek eskain diezazuketen guztia
Alderaketa
 |  |  |  | |
|---|---|---|---|---|
| HX-611 | HX-711 | HX-1111 | HX-211T | |
| Edukiera | ||||
| Erretilu mota | GN 1/1 | GN 1/1 | GN 1/1 | GN 1/1 |
| gn 1/1 orga | 1 | |||
| Erretilu kopurua | 6 | 7 | 11 | 20 |
| Erretiluen arteko tartea | 70 mm | 70 mm | 70 mm | 70 mm |
| Potentzia | ||||
| Guztizko potentzia | 7500 W | 11000 W | 17000 W | 31500 W |
| IP babes-maila | IPx4 | IPx4 | IPx4 | IPx4 |
| Karga-ahalmena | 30 kg | 35 kg | 45 kg | 90 kg |
| Erretilu bakoitzeko gehieneko karga | 5 kg | 5 kg | 5 kg | 5 kg |
| Instalaziorako distantziak | ||||
| Ezker aldea | 500 mm | 500 mm | 500 mm | 500 mm |
| Eskuinaldea | 50 mm | 50 mm | 50 mm | 50 mm |
| Atzealdea | 50 mm | 50 mm | 50 mm | 50 mm |
| Goiko aldea | 500 mm | 500 mm | 500 mm | 500 mm |
| Hodi-lotura | ||||
| Autogarbitze-lotura | 3/4" | 3/4" | 3/4" | 3/4" |
| Lurrun-lotura (kare gabeko ura) | 3/4" | 3/4" | 3/4" | 3/4" |
| Elikatzeko uraren presioa (bar) | 1.5 - 5 bar | 1.5 - 5 bar | 1.5 - 5 bar | 1.5 - 5 bar |
| Hustubidearen diametroa | 32 mm | 32 mm | 32 mm | 32 mm |
| Kanpoko neurriak | ||||
| Kanpoko neurriak | 510 x 905 x 850 mm | 850 x 890 x 890 mm | 850 x 890 x 1170 mm | 900 x 890 x 1915 mm |
| Pisu garbia | 79 kg | 105 kg | 142 kg | 225 kg |
Katalogoak
