Sous-vide-Garer SmartVide
SMARTVIDE 7
Maximales Fassungsvermögen des Behälters: 56 l.
Gewerblicher, hochpräziser Sous-Vide Garer. Benutzerfreundlich und tragbar.
- Bluetooth-Verbindungsmöglichkeit.
- HACCP-ready.
- Optionaler Kerntemperaturfühler.
- Firmware-Update.
| Temperatur | |
| Genauigkeit display | 0.01ºC |
| Radhë | 5ºC - 95ºC |
| Zulässige Umgebungstemperatur | 5ºC - 40ºC |
| Zeit | |
| Auflösung | 1' |
| Dauer des Zyklus/der Zyklen | 1' - 99 h |
| Allgemeine Eigenschaften | |
| Maximales Fassungsvermögen des Behälters | 56 l |
| Leistung | 2000 W |
| Tauchbares Teil - Abmessungen | 117 mm x 110 mm x 147 mm |
| Aussenabmessungen | 124 mm x 140 mm x 360 mm |
| Nettogewicht | 3.6 kg |
| Crated dimensions | |
| 440 x 190 x 310 mm | |
| Bruttogewicht | 5.5 kg |
Datenblatt
Sous-vide-Garen, eine Technik mit vielen Vorteilen
- SmartVide verfügt über ein hochpräzises Temperaturregelungssystem und führt so zu besten Resultaten bei gleichbleibender Qualität. Die optionale Temperatursonde für das Kochgut ermöglicht sogar noch eine genauere Regelung.
- Die optionale Temperatursonde für das Kochgut ermöglicht sogar noch eine genauere Regelung.
- SmartVide ermöglicht das Garen der Produkte in ihrem eigenen Saft, der sofort für die Betonung des Geschmacks verwendet wird.
- SmartVide verkürzt die Zeiten für Marinieren und Einlegen der Zutaten um die Hälfte.
- SmartVide ermöglicht das Aromatisieren von Öl, Fett oder andere Produkte mit der Technik von kontrollierter Temperatur.
- SmartVide gestattet, Gewinne zu vergrößern, da so gut wie kein Gewicht der Produkte verloren geht.
SmartVide 7: Für Köche konzipiert, mit Köchen entwickelt
- Gehäuse aus robustem und widerstandsfähigem Edelstahl: ideal für den professionellen Einsatz. Bedienfeld und Tragegriff aus glasfaserverstärktem Polyamid.
- SmartVide erfordert sehr wenig Zeit der direkten Aufmerksamkeit, sodass Sie andere Dinge erledigen können, während Ihr Essen sich fast von alleine kocht. Einfach Temperatur und Zeit einstellen: SmartVide erledigt den Rest.
- 4 Tasten sowie ein Farb-TFT-Bildschirm liefern Ihnen auf einen Blick alle notwendigen Informationen und machen den Betrieb einfach und intuitiv. SmartVide ermöglicht, dank seiner Bluetooth-Verbindungsmöglichkeit, außerdem einen raschen Austausch der wichtigsten Daten, um die Effizienz des Kochs weiter zu verbessern.
- SmartVide ist tragbar. Dank seines Henkels wird der SmartVide ganz einfach von einem Kochbehälter zum nächsten befördert. Die optionale Tasche ermöglicht seinen problemlosen Transport an jeden Ort.
Dank der Bluetooth-Verbindungsmöglichkeit wird die HACCP-Kontrolle extrem einfach und gestattet sogar, die Kochresultate am Ende jedes Zyklus zu exportieren oder auszudrucken. - Firmware update: Ihre Maschine, immer aktualisiert.
Ausstattung
Optional
- Tasche.
- Kerntemperaturfühler.
- Isolierte Behälter.
- Decklel für isolierte Behälter.
- Anti-Dampf-Kugeln.
- Janby Track (verfügbar unter janby.kitchen).
Verfügbares Zubehör
Kerntemperaturfühler für Sous-Vide Garer
Ermöglich, die genaueTemperatur im Kern des Produkts zu wissen.
Membran für Sous-vide beutel
Erlaubt die Nutzung von Kerntemperaturfühler ohne Vakuumverlust.
Isolierte Kessel für Sous-Vide-Garer
Für den tragbaren Sous-Vide Garer SmartVide.
Deckel für SmartVide
Deckel für SmartVide.
Anti-Dampf-Kugeln
Kugeln zur Vermeidung der Verdunstung von Flüssigkeiten.
Transporttasche für SmartVide
Spezielle Transporttasche für SmartVide.
Glatte Vakuumbeutel für Sous-Vide-Garen
Speziell für Kammermaschinen oder Sous-Vide-Garer entwickelt.
Teiler für Behälter
Sie ermöglichen die Organisation von Lebensmitteln in einem isolierten oder verstärkten Becken (28P / 56P) für SmartVide.
Vergleich
 |  |  |  | ||
|---|---|---|---|---|---|
| SMARTVIDE 5 | SMARTVIDE 7 | SMARTVIDE 9 | SMARTVIDE XL | ||
| Vermögen | 30 l | 56 l | 56 l | 120 l | |
| Kerntemperaturfühler | ww | ww | ww | ww | |
| Bluetooth | ja | ja | ja | ja | |
| Wifi connectivity | - | - | - | ja | |
| HACCP-bereit | ja | ja | ja | ja | |
| Firmware update | ja | ja | ja | ja | |
| Touchscreen | - | - | - | ja | |
| Janby Track-ready | ja | ja | ja | ja | |
| Integrierten App Janby Track Track | - | - | - | ja | |
| Transport bag | ww | ww | ja | - | |
| Elektrische Anschluß | |||||
| Leistung | 1600 W | 2000 W | 2000 W | 2600 W | |
| Aussenabmessungen | |||||
| Aussenabmessungen | 116 x 128 x 330 mm | 124 x 140 x 360 mm | 124 x 140 x 360 mm | 125 x 148 x 435 mm | |
| Nettogewicht | 3.1 kg | 3.6 kg | 4.2 kg | 4,65 kg | |