Agirrezabal : « Cette gamme est le résultat d’un travail réalisé sur plusieurs années, au cours desquelles nous avons été aux côtés des utilisateurs. »

Grâce à Gorka Agirrezabal, nous avons eu l’opportunité d’infiltrer le processus de création de la gamme XM et de découvrir l’origine de ses nombreuses fonctionnalités. Aujourd’hui, nous souhaitions lui poser d’autres questions, afin d’accroître nos connaissances sur l’univers de ces nouvelles machines.

1. Quelles sont les différences entre un modèle professionnel et un modèle domestique ?

Il existe de nombreuses différences, mais je souhaite tout particulièrement en citer deux :

• La durabilité. La durée de vie des modèles domestiques et celle de ces machines sont tout simplement incomparables. Une machine professionnelle dure beaucoup plus longtemps qu’une machine domestique. Comme je vous l’ai dit l’autre jour, cela est dû aux matériaux utilisés pour renforcer les machines et les moteurs. Les moteurs des machines professionnelles sont spéciaux et n’ont absolument rien à voir avec les moteurs des appareils domestiques.
• La productivité. De même, la productivité obtenue par une machine domestique et celle assurée par une machine professionnelle sont incomparables. Elles n’ont absolument rien à voir.

2. Et pourquoi l’utilisateur devrait-il choisir Sammic ?

Tel que nous pouvons le constater dans l’argumentaire des nouvelles machines, de nombreuses raisons existent, mais ici, j’en soulignerai quatre :

• À mon avis, le principal argument a trait au design de la lame et de la cloche. Comme nous avons déjà eu l’occasion de l’évoquer l’autre jour, ce design crée un flux à l’intérieur du récipient qui permet aux aliments de bouger par eux-mêmes, l’utilisateur n’a donc pas à intervenir. Un mixage parfait est ainsi obtenu, et ce, pratiquement sans effort.
• L’ergonomie est incontestablement un autre point fort. La poignée et le design ergonomique permettent à ces machines d’être particulièrement confortables à utiliser.
• La polyvalence offre une autre raison fondamentale. La facilité avec laquelle le bras est remplacé permet à l’utilisateur de choisir le bras dont il a besoin à tout moment et dans toutes les situations.

• Enfin, je parlerais des voyants lumineux. Je ne les ai pas mentionnés l’autre jour, mais ils jouent véritablement un rôle fondamental. Les voyants apportent de nombreuses informations sur l’état de la machine : si elle est branchée, si elle est bloquée, etc. Nous pouvons ainsi disposer à tout moment d’informations sur l’état de la machine.

 

3. Quelles garanties offre Sammic en sa qualité de fabricant ?

Comme nous l’avons déjà mentionné l’autre jour, nous travaillons en étroite collaboration avec les utilisateurs finaux et sommes en contact direct avec eux. Nous nous rendons sur leurs lieux de travail afin de découvrir et d’analyser leurs besoins et la façon dont les satisfaire. Notre objectif est de répondre à leurs besoins. Nous ne faisons pas les choses à l’envers, fabriquer nos machines et proposer à l’utilisateur qu’il les essaye, non, c’est tout le contraire. Nous rassemblons toutes les informations dans les cuisines et définissons les fonctionnalités permettant de résoudre les problèmes des utilisateurs. Nous nous appuyons sur plus de 50 ans d’expérience dans la fourniture de solutions de ce type. Je tiens également à souligner que nous testons toutes les machines une par une avant qu’elles ne quittent l’usine. Elles sont expédiées uniquement après nous être assurés que tout fonctionne parfaitement.

4. Sur quels marchés ces mixeurs sont-ils vendus ?

Ces machines sont adaptées aux marchés du monde entier, chaque marché ayant ses exigences et nécessitant des homologations distinctes. Nous avons adapté les fonctionnalités des machines afin qu’elles puissent être utilisées sur tous les marchés et satisfassent ainsi les différents besoins de ces derniers. En outre, nous obtenons les différentes certifications nécessaires à chaque marché.

5. Quelle a été la première impression qu’a laissée la gamme sur le marché ? A-t-elle été bien accueillie ?

Tant lors de son lancement que sur les salons, nous avons pu constater que cette nouvelle gamme a été très bien accueillie et qu’elle a laissé une forte impression. Mais, je garde surtout à l’esprit le dur « travail de terrain » que nous avons accompli pendant de nombreuses années depuis que Javier Hidalgo a lancé ce projet. Je garde à l’esprit tous les prototypes que nous avons assemblés et testés auprès des utilisateurs finaux, leurs commentaires, leurs retours, etc. Voici ce que je retiens. En fin de compte, après avoir travaillé avec tant de types d’utilisateurs avant le lancement, nous sommes convaincus d’avoir répondu à tous les besoins de ces utilisateurs dans leur cuisine. Ce travail a été réalisé sur le long terme, pendant de nombreuses années. Pendant toutes ces années, nous avons été aux côtés des utilisateurs. En testant, en apportant des modifications, en discutant, en essayant, en étudiant, etc., et nous avons eu beaucoup de chance d’avoir pu compter sur des types d’utilisateurs très différents, de l’utilisateur dans son petit local aux utilisateurs appartenant à de grandes communautés.

Et cette relation est loin d’être terminée. Nous avons travaillé et continuons de travailler avec environ 50 utilisateurs, et les retours sont continus. Désormais, tous les utilisateurs qui achètent une machine font partie de ce réseau. Si l’un d’eux nous signale un problème avec la machine, nous le surveillons de près et de façon ciblée. Et si nous constatons une erreur, nous nous concentrons sur sa résolution. Nous essayons de tirer des conclusions de chaque situation, et par là même, de nous améliorer.