Four à convection snack
SX-641
Capacité : 4 tableaux 600 x 400 - GN 1/1.
- Contrôle électro-mécanique facile, rapide et pratique.
- Cuisson par convection.
- Régulation manuelle de l'humidité.
| Capacité | |
| Type de plateau | 600 x 400 - GN 1/1 |
| Nombre de niveaux | 4 |
| Distance entre niveaux | 75 mm |
| Charge maximale par niveau | 3 kg |
| Puissance | |
| Puissance totale | 3400 W |
| Données de cuisson | |
| Température maximale | 260ºC |
| Ventilateurs | 2 |
| Vitesses | 1 |
| Humidificateur manuel | oui (3/4") |
| Four multifonction (grill) | non |
| Dimensions extérieures | |
| Dimensions extérieures | 750 x 693 x 553mm |
| Poids net | 45 kg |
| Dimensions extérieures de la machine emballée | |
| 774 x 764 x 682 mm | |
| Poid brut | 45 kg |
Fiche commerciale
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Idéal pour les pâtisseries, boulangeries et cafés.
La simplicité du design et de l'utilisation n'altère en rien la meilleure technologie pour offrir à l'utilisateur des performances garanties et des résultats de cuisson à la hauteur des exigences de l'utilisateur.
Les fours à convection SX sont conçus pour obtenir une cuisson uniforme du pain congelé, des croissants à cuire et des pâtisseries délicates.
Les fours SX garantissent une productivité élevée avec une cuisson rapide, uniforme et parfaite.
Ils sont idéaux pour la distribution, les cafés, les hôtels, les restaurants, etc., où la taille compacte est importante dans l'espace de travail.
Équipement
Inclus
- Support pour plaques à pâtisserie 600 x 400 mm / GN 1/1.
- Régulation manuelle de l'humidité.
- Éclairage halogène.
Facultatif
- Support avec glissières.
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Comparaison
 |  |  | |
|---|---|---|---|
| SX-43 | SX-641 | SX-641G | |
| Capacité | |||
| Type de plateau | 450 x 340 | 600 x 400 - GN 1/1 | 600 x 400 - GN 1/1 |
| Type de plateau optionnel | GN 2/3 | ||
| Nombre de niveaux | 4 | 4 | 4 |
| Distance entre niveaux | 75 mm | 75 mm | 75 mm |
| Charge maximale par niveau | 3 kg | 3 kg | 3 kg |
| Puissance | |||
| Puissance totale | 2900 W | 3400 W | 5800 W |
| Données de cuisson | |||
| Température maximale | 280ºC | 260ºC | 280ºC |
| Ventilateurs | 1 | 2 | 2 |
| Vitesses | 1 | 1 | 1 |
| Humidificateur manuel | - | oui | oui |
| Connexion humidificateur | 3/4" | 3/4" | |
| Four multifonction (grill) | - | - | oui |
| Dimensions extérieures | |||
| Dimensions extérieures | 560 x 632 x 530 mm | 750 x 693 x 553 mm | 750 x 693 x 553 mm |
| Poids net | 28 kg | 45 kg | 45 kg |