Cuiseur sous-vide au bain-marie statique
SVC-4-22D
Deux cuves indépendantes : 4 + 22 litres.
Cuiseur au bain-marie.
Température | |
Précision display | 0.01ºC |
Rang | 95ºC - 5ºC |
Contrôle | PID-Adaptativo |
Sensibilité | 0.2ºC |
Uniformité à 55ºC | 0.1ºC |
Temps | |
Resolution | 1' |
Caractéristiques générales | |
Capacité | 4+22 l + |
Puissance totale | 1900 W |
Dimensions intérieures: | |
(1) 152 mm x 300 mm x 150 mm | |
(2) 505 mm x 300 mm x 150 mm | |
Dimensions extérieures | 152 mm x 300 mm x 150 mm |
Dimensions extérieures de la machine emballée | |
450 x 480 x 860 mm | |
Poid brut | 18 kg |
La cuisson sous-vide à température contrôlée est devenue une technique incontournable pour toute cuisine qui entend adopter les dernières tendances.
Bien plus qu'une mode, il s'agit d'une technique culinaire qui séduit de plus en plus d'adeptes. D'une part grâce à ses avantages en terme de qualité du produit, et d'autre part pour les bénéfices économiques et d'organisation que ce type de cuisson implique.
- Fabriqué en acier inoxydable.
- Modèle avec deux cuves indépendantes de 4 et 22 litres.
- Sensibilité de 0,2°C / Uniformité de 0,1°C.
Équipement
Compris avec la machine
- Robinet de vidange.
Facultatif
- Équipement complémentaire : Machines à emballer sous-vide.
Accessoires disponibles
Documents
Comparaison
SVC-14 | SVC-28 | SVC-4-22D | |
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Température | |||
Précision display | 0.01ºC | 0.01ºC | 0.01ºC |
Rang | 95 - 5ºC | 95 - 5ºC | 95 - 5ºC |
Contrôle | PID-Adaptativo | PID-Adaptativo | PID-Adaptativo |
Sensibilité | 0.2ºC | 0.2ºC | 0.2ºC |
Uniformité à 55ºC | 0.1ºC | 0.1ºC | 0.1ºC |
Temps | |||
Resolution | 1' | 1' | 1' |
Durée cycle(s) | 1'-99h | 1'-99h | 1'-99h |
Caractéristiques générales | |||
Capacité | 14 l | 28 l | 4+22 l |
Alimentation électrique | 230V/50-60 Hz/1~ | 230V/50-60 Hz/1~ | 230V/50-60 Hz/1~ |
Puissance totale | 1000 W | 1500 W | 1900 W |
Dimensions intérieures | 300 x 300 x 150 mm | 300 x 505 x 200 mm | 152 x 300 x 150 mm |
Dimensions intérieures | 505 x 300 x 150 mm | ||
Dimensions extérieures | 431 x 377 x 290 mm | 332 x 652 x 290 mm | 716 x 332 x 290 mm |