Aktuelles
Erdbeer-Gazpacho mit dem Emulsionizer PRO 1.0
Haben Sie schon einmal Gazpacho mit einer süßen und fruchtigen Note probiert?
In diesem besonderen Rezept des Teams von Fleischmann’s Cooking Group zeigen wir Ihnen, wie Sie ein überraschendes Erdbeer-Gazpacho zubereiten, eine erfrischende Fusion, die ideal für heiße Tage ist. Mit dem Emulsionizer PRO 1.0 und dem XM-12 Stabmixer erzielen Sie eine perfekte Textur und einen unwiderstehlichen Geschmack.
Entdecken Sie, wie Sie diesem Klassiker mit der Technologie von Sammic einen modernen Twist verleihen können.
Zutaten:
- 300 ml Wasser
- 400 g Tomaten
- 400 g Erdbeeren
- 60 g grüne Paprika
- 40 ml Apfelessig
- 30 ml Olivenöl
- 15 g Feta-Käse
Zubereitung:
1. Geben Sie das Wasser in den Behälter des Emulsionizer mit der 0,3 mm Scheibe.
2. Fügen Sie die Tomaten, die Erdbeeren, die grüne Paprika, den Apfelessig und das Olivenöl hinzu.
3. Pürieren Sie alles mit dem XM-12 Stabmixer bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
* Wenn nicht alle Zutaten in den Behälter passen, pürieren Sie zuerst das Wasser mit den Tomaten, der grünen Paprika, dem Apfelessig und dem Olivenöl. Sobald das Volumen reduziert ist, fügen Sie die Erdbeeren hinzu und pürieren Sie weiter mit dem XM-12.
4. Zum Anrichten legen Sie etwas Feta-Käse, eine geschnittene Erdbeere, gewürfelte Tomaten und dünne Streifen der grünen Paprika auf den Teller.
5. Gießen Sie das Erdbeer-Gazpacho kurz vor dem Servieren in den Teller.
