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Pasta mit Tomatensauce mit dem Emulsionizer PRO 1.0
Können Sie sich eine intensive, cremige und geschmackvolle Tomatensauce vorstellen, die in wenigen Minuten fertig ist?
In diesem Rezept von Fleischmann’s Cooking Group erfahren Sie, wie man mit dem Emulsionizer PRO 1.0 eine geröstete Tomatensauce zubereitet. Ein ideales Rezept, um Ihre Pasta zu begleiten und Ihren Gerichten einen qualitativ hochwertigen Touch zu verleihen. Lernen Sie, wie Sie das Beste aus Ihrem Emulsionizer PRO 1.0 herausholen und dieses köstliche Rezept in kürzester Zeit zubereiten können.
Zutaten:
- 500 ml heißes Wasser oder Gemüsebrühe
- 70 g gerösteter Knoblauch
- 200 g geröstete Zwiebel
- 330 g geröstete Tomaten
- 300 g geröstete rote Paprika
- 5 g frisches Basilikum
- 300 g gekochte Pasta
- 250 g Burrata
- Olivenöl
- Salz
Zubereitung:
1. Rösten Sie den Knoblauch und die Zwiebeln in einem Backblech mit etwas Olivenöl und Salz, bis sie schön goldbraun sind.
2. Bereiten Sie den Emulsionizer mit der 2.0 mm-Scheibe vor.
3. Gießen Sie die heiße Brühe in den Behälter des Emulsionizers.
4. Fügen Sie die gerösteten Zutaten hinzu: Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten und Paprika.
5. Geben Sie das frische Basilikum hinzu.
6. Pürieren Sie alles mit dem Stabmixer XM-12 bis eine cremige, homogene Textur entsteht.
7. Kochen Sie die Pasta al dente und lassen Sie sie gut abtropfen.
8. Servieren Sie die heiße Pasta und bedecken Sie sie großzügig mit der Tomatensauce.
9. Legen Sie die Burrata darauf und verfeinern Sie das Ganze mit einem Spritzer hochwertigem Olivenöl.
