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Rezept für Café Latte mit dem Emulsionizer PRO 1.0
Haben Sie Lust auf einen anderen, nahrhaften und geschmackvollen Café Latte? In diesem Rezept vom Team von Enrique Fleischmann zeigen wir Ihnen, wie Sie mit dem Emulsionizer PRO 1.0 einen pflanzlichen Café Latte mit einem Gourmet-Touch zubereiten.
Entdecken Sie, wie Sie aus einfachen Zutaten ein cremiges, schmackhaftes Getränk mit perfekter Textur zaubern können. Ideal, um beim Frühstück oder Nachmittagstee zu überraschen. Auf geht's!
Zutaten:
- 500 ml heißes Wasser (oder Milch)
- 30 g grob gemahlener Kaffee
- 10 g Erdnüsse mit Schale
- 40 g Cashewkerne (oder Haselnüsse)
- 25 g Haferflocken
- 15 g Rohrohrzucker (Panela)
- 15 g Kokosöl
- Ein paar Tropfen Vanilleextrakt
- 1/2 Zimtstange
- 4 entkernte Datteln (40 g)
- Eine Prise Meersalz
- Schlagsahne
- Gemahlener Zimt
Zubereitung:
1. Bereiten Sie den Emulsionizer mit der 0,5 mm Scheibe vor.
2. Gießen Sie das heiße Wasser in den Behälter des Emulsionizers.
3. Fügen Sie alle Zutaten hinzu: den gemahlenen Kaffee, die Erdnüsse, die Cashewkerne, die Haferflocken, den Rohrohrzucker, das Kokosöl, den Vanilleextrakt, die halbe Zimtstange, die Datteln und die Prise Salz.
4. Pürieren Sie alles mit dem Zerkleinerer XM-12, bis eine cremige und homogene Mischung entsteht.
5. Gießen Sie den Café Latte in ein Glas.
6. Schlagen Sie die Sahne leicht mit etwas Zucker steif.
7. Geben Sie eine Schicht Sahne auf den Café Latte und bestäuben Sie ihn mit gemahlenem Zimt zur Dekoration.
