Aktuelles
Rezept für Seehecht in grüner Soße mit dem Emulsionizer PRO 1.0
Wissen Sie, wie man in wenigen Minuten eine köstliche grüne Soße zubereitet? Mit dem Emulsionizer PRO 1.0 ist es einfacher und schneller denn je, perfekte Emulsionen zu erzielen.
Ab heute beginnen wir eine Reihe von wöchentlichen Rezepten, die jeweils darauf ausgelegt sind, das Beste aus dem Emulsionizer PRO 1.0 in Kombination mit dem XM-12 herauszuholen. In dieser ersten Ausgabe zeigen wir Ihnen, wie Sie Seehecht in grüner Soße zubereiten, ein köstliches Gericht, das alle überraschen wird. Befolgen Sie die Schritte und das Video, um zu sehen, wie der Emulsionizer dieses Rezept zu einem Erfolg in Ihrer Küche machen kann. Verpassen Sie es nicht!
Zutaten:
- 90 g Knoblauch mit Schale
- 185 g frische Petersilie
- 30 ml Olivenöl
- 300 ml Fischbrühe
- 140 g Seehecht (in Würfeln)
- 50 g Muscheln
Zubereitung:
1. Rösten Sie den Knoblauch mit der Schale auf einem Blech mit etwas Öl und Salz.
2. Bereiten Sie den Emulsionizer mit der 0.5 mm Scheibe vor.
3. Gießen Sie die Fischbrühe in den Boden des Emulsionizer-Behälters.
4. Fügen Sie den gerösteten Knoblauch, die Petersilie und das Olivenöl hinzu.
5. Pürieren Sie mit dem Zerkleinerer XM-12, bis eine grüne Soße mit der gewünschten Konsistenz entsteht.
6. Kochen Sie den Seehecht und öffnen Sie die Muscheln in einer Pfanne.
7. Zum Anrichten legen Sie das Seehechtstück in die Mitte des Tellers, die Muscheln darauf und umgeben es mit der grünen Soße.
