Gemüseschneider
ULTRA
Professionelle Gemüseschneider. Modelle mit einstellbaren Geschwindigkeitsstufen.
3 Modelle
Mit „Brushless“-Technologie: leistungsstarke und effiziente Motoren
- Hergestellt aus lebensmittelsicheren Materialien von höchster Qualität, geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln.
- Motorblock mit einstellbarer Geschwindigkeit + Zuführöffnung, die an die angebotene Produktion angepasst ist.
- Fortschrittliches Bedienfeld: alle Informationen auf einen Blick.
- Maximale Effizienz: das Drehmoment wird bei allen Geschwindigkeitsstufen beibehalten.
- Leichtes und kompaktes Design: weniger Gewicht, weniger Platzbedarf.
- Verbesserte Dichtheit, da keine Lüftung benötigt wird.
- Exklusives „Force Control System“ zur Standardisierung von Prozessen: Garantie für ein gleichmäßiges und hochwertiges Ergebnis.
Maximale Effizienz
Dank der „brushless“ Technologie.
Fortgeschrittenes Kontrollpanel
Einstellbare Geschwindigkeit. Alle Informationen auf einen Blick.
Exklusives „Force Control System“
Ermöglicht eine präzise Definition des Kraftniveaus für perfekte und wiederholbare Ergebnisse.
Vergleich ULTRA
| ULTRA | |||
|---|---|---|---|
 |  |  | |
| CA-2V | CA-3V | CA-4V | |
| Auswahlhilfe | |||
| Sitzplätze ( von / bis) | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 600 |
| Stundenleistung | 50 - 350 kg | 150 - 500 kg | 200 - 650 kg |
| Eigenschaften | |||
| Öffnungsgröße (Gemüseschneider) | 89 cm² | 136 cm² | 286 cm² |
| Motorgeschwindigkeit | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm |
| Leistung | |||
| WS | 1100 W | 1500 W | 1500 W |
| DS | |||
| Aussenabmessungen | |||
| Aussenabmessungen | 378 x 309 x 533 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 400 x 652 mm |
| Nettogewicht | 12.9 kg | 24 kg | 27 kg |
Gemüseschneider
Mit dem Gemüseschneider erhalten Sie perfekte Ergebnisse: Qualität, Produktivität und Ergonomie
Die gewerblichen Gemüseschneider von Sammic bieten abhängig vom Modell eine Produktionskapazität von bis zu 1.000 kg/h.
COMPACT-Reihe: Kompaktes Format für professionelle Leistung
- Erhältlich in der ACTIVE-Reihe mit einer fester Geschwindigkeit und der ULTRA-Reihe mit variabler Geschwindigkeit, Hochleistungs-"Brushless" -Technologie und fortschrittlichen Funktionen.
- Große Kapazität: Stundenleistung bis zu 350 kg.
- Seitlicher und einstellbarer Produktablauf: positionieren Sie den Produktablauf nach rechts oder links.
- Exklusives "Gravity-Slide-System": Rampe für die Ausstoßung des Produkts durch die Schwerkraft: Ermöglicht das Stapeln oder Präsentieren des Produkts.
- Innerer Auffangbehälter: zum Auffangen von Déli-Cut sowie anderen empfindlichen und kleineren Schnitten.
- Möglichkeit, die Kutter-Funktion hinzuzufügen, indem Sie den Behälter mit Klingen hinzufügen.
HEAVY-DUTY-Reihe: #EinPerfekterSchnitt
- Sie erlauben es, eine Produktion von bis zu 1000 kg/h zu erreichen.
- Robuste Bauweise aus lebensmittelechten Materialien von höchster Qualität.
- Verschiedene Typen von Motorblöcken und Kopfteilen.
- Garantiert einen gleichmäßigen Schnitt mit minimalem Kraftaufwand, ohne Qualitätseinbußen bei den Lebensmitteln und mit weniger Flüssigkeitserzeugung.
Konzipiert für den professionellen und kontinuierlichen Einsatz
- Die Motoren ermöglichen einen kontinuierlichen Betrieb.
- Die elektronischen Bedienfelder sind wasserfest und sehr intuitiv zu bedienen.
- Konzipiert unter Berücksichtigung ergonomischer Faktoren und der gängigsten Arbeitsabläufe.
Große Auswahl an Schnitten
- Die Geräte können mit einer Vielzahl von Scheiben und Gittern ausgestattet werden.
- Universeller Gitterreiniger in allen Modellen enthalten.
- Werden die Scheiben und Gitter miteinander kombiniert, entstehen mehr als 35 (Compact-Reihe) oder 70 (Heavy-Duty-Reihe) verschiedene Schnitt- und Reibearten.
- Exklusiver Déli-Cut-Schnitt von 4x4x8 mm: Déli-Cut ist der vielseitigste und universellste Schnitt für den Koch. Ideal zum Kochen, Braten, Dressing von Salaten und Zubereitungen, Zubereiten von Füllungen und vielem mehr.
Wartung, Sicherheit und Hygiene
- Andrückvorrichtung und Deckel sind zur einfachen Reinigung herausnehmbar.
- Kombination von Sicherheitssystemen: Kopfteil, Deckel, Spannungsunterbruch.
- Das Gerät wurde von NSF International abgenommen (Normen hinsichtlich der Hygiene, Reinigung und geeigneten Materialien zur Verwendung mit Lebensmitteln).
- 100% getestet.
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ACTIVE oder ULTRA
ACTIVE-Serie mit einer fester Geschwindigkeit und ULTRA-Serie mit variabler Geschwindigkeit, mit "Brushless"-Technologie.
Ein perfekter Schnitt
Mehr als 35 (Compact-Linie) oder 70 (Heavy-Duty-Linie) verschiedene Schnitt- und Raspeltypen.
Ergonomisches Design
Führen Sie den Schneidevorgang in einem einzigen Bewegung aus und erzielen Sie so die maximale Produktion ohne Ermüdung.
Seitlicher Produktausgang
Die Gemüseschneider benötigen wenig Platz auf der Arbeitsfläche und sorgen für einen optimalen Arbeitsfluss im Vorbereitungsbereich.
Orientierbares Design
Die Kompaktlinie ermöglicht es, den Produktablauf nach rechts oder links zu positionieren.
Fügen Sie die Kutterfunktion hinzu
Kompaktlinie: Möglichkeit zur Hinzufügung der Kutterfunktion durch Hinzufügen des Kessel mit Klingen.
Innerer Auffangbehälter
COMPACT Linie: zum Auffangen von Déli-Cut sowie anderen empfindlichen und kleineren Schnitten.
Leichte Reinigung
Einfüllschacht und Deckel sind zu Reinigungszwecken leicht abnehmbar.
Exklusiver Déli-Cut-Schnitt
Brunoise-Schnitt von 4x4x8 mm, ideal zum Kochen, Braten, Salatdressings, Füllen und vielem mehr.
Universeller Gitterreiniger
In allen Modellen enthalten. Optionaler „Quick Cleaner“ Gitterreiniger für die HEAVY-DUTY Linie.
Vergleich
| ACTIVE | ULTRA | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |  |  |  | | | | |
| CA-21 | CA-31 | CA-41 | CA-62 | CA-2V | CA-3V | CA-4V | |
| Auswahlhilfe | |||||||
| Sitzplätze ( von / bis) | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 600 | 200 - 1000 | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 600 |
| Stundenleistung | 50 - 350 kg | 150 - 450 kg | 200 - 650 kg | 500 - 1000 kg | 50 - 350 kg | 150 - 500 kg | 200 - 650 kg |
| Eigenschaften | |||||||
| Öffnungsgröße (Gemüseschneider) | 89 cm² | 136 cm² | 286 cm² | 273 cm² | 89 cm² | 136 cm² | 286 cm² |
| Motorgeschwindigkeit | 1500 rpm | 365 rpm | 365 rpm | 365 - 730 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm |
| Leistung | |||||||
| WS | 800 W | 550 W | 550 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W | |
| DS | 550 W | 550 W | 750 W | ||||
| Aussenabmessungen | |||||||
| Aussenabmessungen | 378 x 309 x 533 mm | 389 x 405 x 544 mm | 391 x 396 x 652 mm | 430 x 420 x 810 mm | 378 x 309 x 533 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 400 x 652 mm |
| Nettogewicht | 15.2 kg | 21 kg | 24 kg | 29.5 kg | 12.9 kg | 24 kg | 27 kg |
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