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Recette de Café latte avec l'Emulsionizer PRO 1.0
Envie d’un café latte original, nourrissant et plein de saveur ? Dans cette recette imaginée par l’équipe d’Enrique Fleischmann, nous vous montrons comment préparer un café latte végétal au profil gourmet, grâce à l’utilisation de l’Emulsionizer PRO 1.0.
Découvrez comment transformer quelques ingrédients simples en une boisson onctueuse, savoureuse et parfaitement texturée. Idéal pour impressionner lors des petits-déjeuners ou des pauses gourmandes. C’est parti !
Ingrédients :
- 500 ml d’eau chaude (ou de lait)
- 30 g de café moulu grossièrement
- 10 g de cacahuètes non décortiquées
- 40 g de noix de cajou (ou de noisettes)
- 25 g de flocons d’avoine
- 15 g de sucre de canne complet
- 15 g d’huile de coco
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
- 1/2 bâton de cannelle
- 4 dattes dénoyautées (40 g)
- Une pincée de sel marin
- Crème à fouetter
- Cannelle en poudre
Préparation :
1. Préparez l’Emulsionizer avec le disque de 0,5 mm.
2. Versez l’eau chaude dans le bol de l’Emulsionizer.
3. Ajoutez tous les ingrédients : le café moulu, les cacahuètes, les noix de cajou, les flocons d’avoine, le sucre de canne complet, l’huile de coco, l’extrait de vanille, le demi-bâton de cannelle, les dattes et la pincée de sel.
4. À l’aide du mixeur XM-12, mixez jusqu’à obtention d’une boisson homogène et crémeuse.
5. Versez le café latte dans un verre.
6. Fouettez légèrement la crème avec un peu de sucre.
7. Ajoutez une couche de crème sur le café latte et saupoudrez de cannelle en poudre pour décorer.
