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Recette : Mousse au café
Si vous avez envie de préparer un dessert rapide, léger et plein de saveur, cette mousse au café va vous séduire.
Dans cet article, vous découvrirez une recette simple, idéale à présenter dans un verre ou une coupe, avec une texture aérienne et une finition élégante, parfaite pour tout type de service.
Ingrédients :
- 400 g de café soluble
- 500 g de crème liquide entière
- 70 g de sucre
- Cacao en poudre pour décorer
Préparation :
1. Placez le café soluble, la crème liquide entière et le sucre dans le cutter-émulsionneur avec le couteau lisse.
2. Montez le mélange pendant 4 à 5 minutes à la vitesse 3, jusqu’à obtenir une texture ferme et aérienne.
3. Transférez la mousse au café dans une poche à douille.
4. Répartissez la mousse au café dans des récipients en verre.
5. Saupoudrez un peu de cacao par-dessus juste avant de servir.
