Guide de découpes

Quelles coupes puis-je faire avec mon coupe-légumes ?

Découvrez tout le potentiel de votre coupe-légumes CA avec notre guide de découpe. Sur cette page, nous vous montrons les différentes coupes que vous pouvez obtenir avec votre machine Sammic. Il vous suffit de choisir les disques et les grilles dont vous avez besoin.

Quel type de coupe avez-vous besoin?

Choisissez les disques et grilles qui correspondent le mieux à vos besoins

  • Rondelles / FC

    1 mm - 25 mm

  • Rondelles ondulées / FCO

    2 mm - 6 mm

  • Frites / FC + FFC

    8 mm - 10 mm

  • Dés / FC + FMC

    8 mm - 25 mm

  • Rondelles (produits mous) / FCC

    2 mm - 5 mm

  • Lanières / FCE

    2 mm - 8 mm

  • Râpé / SH

    Poudre - 7 mm

  • Déli-cut / FCE-4x4G + FMC-8D

    4 x 4 x 8 mm

Nouvelle coupe: Déli-cut

FCE-4x4G & FMC-8D

Déli-cut, la coupe exclusive de type brunoise de 4 x 4 x 8 mm, est la coupe la plus universelle et polyvalente pour le chef pour cuisiner, assaisonner des salades et des préparations, faire des garnitures et bien plus encore.

Combinez le disque FCE-4x4G et la grille FMC-8D pour obtenir la coupe Déli-cut.

Disques FC

Pour couper des rondelles

Disque Épaisseur de coupe (métrique) Épaisseur de coupe (impériale)
FC‑1+ 1 mm 1/32"
FC‑2+ 2 mm 5/64"
FC‑3D 3 mm 1/8"
FC‑6D 6 mm 1/4"
FC‑8D 8 mm 5/16"
FC‑10D 10 mm 3/8"
FC‑14D 14 mm 15/32"
FC‑20+ 20 mm 3/4"
FC‑25+ 25 mm 1"

Rondelles de ...

Produit Disque Épaisseur de coupe (métrique) Épaisseur de coupe (impériale)
Navet, pomme de terre FC‑1+ 1 mm 1/32"
Carotte FC‑2+ 2 mm 5/64"
Navet, poireau, céleri, carotte FC‑6D 6 mm 1/4"
Pepperoni, fuet, jambon blanc FC‑6D 6 mm 1/4"
Citron, gingembre FC‑6D 6 mm 1/4"
Brocoli FC‑10D 10 mm 3/8"
Oignon FC‑14D 14 mm 15/32"

Disques FC avec grilles FMC

Pour coupes en dés

Disque Épaisseur de coupe (métrique) Épaisseur de coupe (impériale)
 FC-8D & FMC-8D 8 x 8 mm 5/16" x 5/16"
 FC-10D & FMC-10D 10 x 10 mm 3/8" x 3/8"
 FC-14D & FMC-14D 14 x 14 mm 15/32" x 15/32"
 FC-20+ & FMC-20+ 20 x 20 mm 3/4" x 3/4"
 FC-25+ & FMC-25+ 25 x 25 mm 1" x 1"

Dés de ...

Produit Disque Épaisseur de coupe (métrique) Épaisseur de coupe (impériale)
Courgette, pomme de terre, carotte  FC-10D & FMC‑10D 10 x 10 mm 3/8" x 3/8"
Tomate, oignon  FC-14D & FMC‑14D 14 x 14 mm 15/32" x 15/32"
Pomme de terre  FC-20+ & FMC‑20+ 20 x 20 mm 3/4" x 3/4"

Disques FC et grilles FFC

Pour obtenir des frites

Produit Disque Épaisseur de coupe (métrique) Épaisseur de coupe (impériale)
Pommes frites FC-8D & FFC‑8+ 8 x 8 mm 5/16"
Navet FC-10D & FFC‑10+ 10 x 10 mm 3/8"

Disques FCC

Pour couper des rondelles de produits mous

Disque Épaisseur de coupe (métrique) Épaisseur de coupe (impériale)
FCC-2+ 2 mm 5/64"
FCC-3+ 3 mm 1/8"
FCC-5+ 5 mm 3/16"

Rondelles de ...

Produit Disque Épaisseur de coupe (métrique) Épaisseur de coupe (impériale)
Courgette FCC-2+ 2 mm 5/64"
Banane, oignon FCC-2+ 2 mm 5/64"
Bâtonnets de crabe FCC-3+ 3 mm 1/8"
Orange FCC-5+ 5 mm 3/16"
Tomate, jambon cuit FCC-5+ 5 mm 3/16"

Disques FCO

Pour couper des rondelles ondulées

Disque Épaisseur de coupe (métrique) Épaisseur de coupe (impériale)
FCO‑2+ 2 mm 5/64"
FCO‑3+ 3 mm 1/8"
FCO‑6+ 6 mm 1/4"

Rondelles ondulées de ...

Produit Disque Épaisseur de coupe (métrique) Épaisseur de coupe (impériale)
Courgette, pomme de terre, carotte FCO‑2+ 2 mm 5/64"
Pomme de terre avec peau FCO‑6+ 6 mm 1/4"

Disques FCE

Pour couper des pommes de terre « allumette », « paille » ou des « chips » et « frites »

Disque Épaisseur de coupe (métrique) Épaisseur de coupe (impériale)
FCE-2+ 2 mm 5/64"
FCE-4+ 4 mm 5/32"
FCE-8+ 8 mm 5/16"

Coupe « paille » de ...

Produit Disque Épaisseur de coupe (métrique) Épaisseur de coupe (impériale)
Fromage cheddar  FCE‑8+ 8 mm 5/16"
Carotte, courgette  FCE‑4+ 4 mm 5/32"
Pomme de terre  FCE‑8+ 8 mm 5/16"

Découpes de poivrons

Disque Épaisseur de coupe (métrique) Épaisseur de coupe (impériale)
FCE-2+ 2 mm 5/64"
FCE-4+ 4 mm 5/32"
FCE-8+ 8 mm 5/16"

Disques SH

Disques râpes

Disque Épaisseur de coupe (métrique) Épaisseur de coupe (impériale)
SH-2 2 mm 5/64"
SH-3 3 mm 1/8"
SH-4 4 mm 5/32"
SH-5 5 mm 3/16"
SH-6 6 mm 1/4"
SH-7 7 mm 9/32"
SHF Poudre fine
SHG Poudre grossière
Produit Disque Épaisseur de coupe (métrique) Épaisseur de coupe (impériale)
Pain "sopako"  SHF Poudre fine
Fromage parmesan  SHG Poudre grossière
Chocolat  SH-3  3 mm 1/8"
Fromage cheddar  SH-6  6 mm 1/4"

Coupes spéciales

Les fromages

Produit Disque Épaisseur de coupe (métrique) Épaisseur de coupe (impériale)
Fromage parmesan SHG Poudre grossière
Fromage cheddar SH‑6 6mm 1/4"
Fromage cheddar FCE‑8 8mm 5/16"

Pizza

Produit Disque
Fromage SH-7 Disque de 7 mm pour râper
Oignon, champignons, courgette FCC-3+ Disque de 3 mm pour émincer
Tomate, aubergine ...

FCC-5+ Disque de 5 mm pour couper

Kit de coupe pour pommes de terre

Produit Disque
Frites Combinaison de disque éminceur et grille frites de 10 mm FC-10D + FFC-10+
« Patatas bravas » Combinaison de disque éminceur et grille pour macédoine de 20 mm FC-20+ + FMC-20+

Salade

Produit Disque
« Pico de gallo » (petits cubes de tomates) Combinaison de disque éminceur et grille macédoine de 8 mm FC-8D + FMC-8+
Salade de chou‑fleur Disque pour râper des légumes de différentes tailles Disques SH

Purée de pommes de terre

avec le kit presse-purée FP+

Cet accessoire est utilisé sur les coupe-légumes et les machines combinées et doit être utilisé en association avec un disque tranchant. 

Nettoyage des grilles

Kit de nettoyage pour grilles: vitesse et efficacité

Ce kit permet de nettoyer les grilles d’une manière efficace, rapide et sûre. Le kit se compose d’une base pour la grille et l’autre de poussoirs spécifique pour chaque taille de grille. Il est disponible pour les grilles de 8x8mm et de 10x10mm. 

Nettoyeur de grilles universel QC-U

Conçu pour nettoyer efficacement toutes les grilles de tous les coupe-légumes et machines combinées Sammic, aussi bien des lignes Compact que Heavy Duty. Le nettoyeur est fourni avec toutes les machines mentionnées.

Documents

Brochure

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20720 Azkoitia, Gipuzkoa
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