| Capacité de la cuve | 5 l |
| Dimensions de la cuve | {dim_cald_diam} x {dim_cald_alto} |
| Contenance en farine (60 % eau) | 1.5 kg |
| Minuterie (mini-maxi) | {tempo_min} - {tempo_max} |
| Vitesse outil | 85 - 495 rpm |
| Puissance totale | 250 W |
| Dimensions extérieures | |
| Largeur | 310 mm |
| Profondeur | 382 mm |
| Hauteur | 537 mm |
| Poids net | 16.5 kg |
| Niveau de bruit à 1 m | <80 dB(A) |
| Bruit de fond | 45 dB(A) |
| Dimensions extérieures de la machine emballée | |
| 360 x 430 x 565 mm | |
| Poid brut | 20.1 kg |
Fiche commerciale
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Une solution complète
Equípé avec cuve + 3 outils.
Batteur-mélangeur professionnel pour la préparation de pâtes à base de farine (pain, gâteau, pizza, croissant, biscuits, etc.), de blancs d'oeuf (soufflés, meringue, etc.), de sauces (mayonnaise, etc.) et mélanges (crèmes, génoises, viandes, etc.).
- Modèle compact, idéal pour des établissements jusqu'à 50 couverts.
- Variateur de vitesse électronique en continu sans paliers.
- Muni d'un écran protecteur de sécurité extractible.
- Montée et descente de la cuve grâce à un levier.
- Double microrrupteur de sécurité pour la position de la cuve et de l'écran protecteur.
- Appareil aux normes NSF International (normes d'hygiène, de nettoyage et de matériels aptes pour le contact avec les aliments).
Équipement
Compris avec la machine
- Cuve en acier inox.
- Crochet en forme de spirale pour pâte à consistance lourde.
- Palette, pour pâte à consistance molle et pâtisserie.
- Fouet, pour des mélanges à consistance liquide.
Accessoires disponibles
Documents
Comparaison
 |  |  |  |  |  | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BM-5E | BM-5 | BE-10 | BE-20 | BE-30 | BE-40 | |
| Guide de sélection | ||||||
| Capacité de la cuve | 5 l | 5 l | 10 l | 20 l | 30 l | 40 l |
| Contenance en farine (60 % eau) | 1 kg | 1.5 kg | 3 kg | 6 kg | 9 kg | 12 kg |
| Caractéristiques | ||||||
| Puissance totale | 300 W | 250 W | 550 / 750 W | 900 W | 1100 W | 1400 W |
| Vitesse outil | 98 - 455 rpm | 85 - 495 rpm | 96 - 289 rpm | 95 - 392 rpm | 87 - 378 rpm | 85 - 348 rpm |
| Vitesse planetaire | 40 - 187 rpm | 35 - 192 rpm | 59 - 176 rpm | 42 - 175 rpm | 39 - 168 rpm | 45 - 186 rpm |
| Minuterie (mini-maxi) | [v:tempo_min] - [v:tempo_max][m] | [v:tempo_min] - [v:tempo_max][m] | 0 - 30' | 0 - 30' | 0 - 30' | 0 - 30' |
| Dimensions extérieures | 310 x 382 x 537 mm | 310 x 382 x 537 mm | 410 x 523 x 688 mm | 520 x 733 x 1152 mm | 528 x 764 x 1152 mm | 586 x 777 x 1202 mm |
| Poids net | 13.7 kg | 16.5 kg | 44 kg | 89 kg | 105 kg | 124 kg |