Batteur planétaire: Batteur-mélangeur BM-5

Batteur planétaire

BM-5

Modèle à poser sur table. Cuve de 5 litres.

Pour usage intensif.

Capacité de la cuve5 l
Dimensions de la cuve{dim_cald_diam} x {dim_cald_alto}
Contenance en farine (60 % eau)1.5 kg
Minuterie (mini-maxi){tempo_min} - {tempo_max}
Vitesse outil85 - 495 rpm
Puissance totale250 W
Dimensions extérieures
Largeur310 mm
Profondeur382 mm
Hauteur537 mm
Poids net16.5 kg
Niveau de bruit à 1 m<80 dB(A)
Bruit de fond45 dB(A)
Dimensions extérieures de la machine emballée
360 x 430 x 565 mm
Poid brut20.1 kg

Fiche commerciale

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Une solution complète

Equípé avec cuve + 3 outils.

Batteur-mélangeur professionnel pour la préparation de pâtes à base de farine (pain, gâteau, pizza, croissant, biscuits, etc.), de blancs d'oeuf (soufflés, meringue, etc.), de sauces (mayonnaise, etc.) et mélanges (crèmes, génoises, viandes, etc.).

  • Modèle compact, idéal pour des établissements jusqu'à 50 couverts.
  • Variateur de vitesse électronique en continu sans paliers.
  • Muni d'un écran protecteur de sécurité extractible.
  • Montée et descente de la cuve grâce à un levier.
  • Double microrrupteur de sécurité pour la position de la cuve et de l'écran protecteur.
  • Appareil aux normes NSF International (normes d'hygiène, de nettoyage et de matériels aptes pour le contact avec les aliments).

Équipement

Compris avec la machine

  • Cuve en acier inox.
  • Crochet en forme de spirale pour pâte à consistance lourde.
  • Palette, pour pâte à consistance molle et pâtisserie.
  • Fouet, pour des mélanges à consistance liquide.

Documents

Fiche commerciale

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Brochure

Batteurs mélangeurs planétaires BM/BE (Papier) (pdf)

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Mode d'emploi

Batteur-mélangeur BM-5 / BM-5E (pdf)

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Déclaration de conformité

Batteur mélangeur BM/BE (pdf)

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Comparaison

BM-5EBM-5BE-10BE-20BE-30BE-40
BM-5EBM-5BE-10BE-20BE-30BE-40
Guide de sélection
Capacité de la cuve5 l5 l10 l20 l30 l40 l
Contenance en farine (60 % eau)1 kg1.5 kg3 kg6 kg9 kg12 kg
Caractéristiques
Puissance totale300 W250 W550 / 750 W900 W1100 W1400 W
Vitesse outil98 - 455 rpm85 - 495 rpm96 - 289 rpm95 - 392 rpm87 - 378 rpm85 - 348 rpm
Vitesse planetaire40 - 187 rpm35 - 192 rpm59 - 176 rpm42 - 175 rpm39 - 168 rpm45 - 186 rpm
Minuterie (mini-maxi)[v:tempo_min] - [v:tempo_max][m][v:tempo_min] - [v:tempo_max][m]0 - 30'0 - 30'0 - 30'0 - 30'
Dimensions extérieures310 x 382 x 537 mm310 x 382 x 537 mm410 x 523 x 688 mm520 x 733 x 1152 mm528 x 764 x 1152 mm586 x 777 x 1202 mm
Poids net13.7 kg16.5 kg44 kg89 kg105 kg124 kg