Combinés cutter/coupe-légumes
ULTRA
2 en 1 : coupe-légumes et cutter. Vitesse variable sur tous les modèles.
5 modèles
CK-24V
2-en-1 : coupe-légumes (350 kg) + cutter avec cuve de 4.4 l. Vitesse variable avec technologie « brushless ».
CK-35V
2-en-1 : coupe-légumes (450 kg) + cutter avec cuve de 5.5 l.
CK-38V
2-en-1 : coupe-légumes (450 kg) + cutter avec cuve de 8 l.
CK-45V
2-en-1 : coupe-légumes de grande capacité (650 kg) + cutter avec cuve de 5.5 l.
CK-48V
2-en-1 : coupe-légumes de grande capacité (650 kg) + cutter avec cuve de 8 l.
Équipés de la technologie Brushless offrant une efficacité maximale
- Bloc moteur à vitesse variable + tête de grande contenance et cuve cutter.
- Munie d’un rotor à lames micro-dentées, en option rotor à couteaux lisses et perforés.
- Panneau de contrôle avancé : toutes les informations d’un seul coup d’œil.
- Efficacité maximale
- Exclusif « Force control system » : garantit une coupe standardisée et de grande qualité.
- Design léger et compact : moins lourd, prends moins de place.
- Étanchéité améliorée, pas besoin de ventilation.
- Moins bruyants : améliorant l'ambiance en cuisine.
- Programmes intégrés paramétrables pour obtenir la texture désirée en quelques secondes et de manière standardisée : texture dense, texture fine, impulsions (fonction PrecisePulse).
- Option de personnaliser les programmes pour la standardisation des recettes.
Efficacité maximale
Grâce à la technologie « brushless ».
Panneau de contrôle avancé
Vitesse variable. Toutes les informations en un coup d'œil.
Comparaison ULTRA
| ULTRA | |||||
|---|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  | |
| CK-24V | CK-35V | CK-38V | CK-45V | CK-48V | |
| Guide de sélection | |||||
| Couverts (de / à) | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 450 | 100 - 600 | 100 - 600 |
| Production/heure | 50 - 350 kg | 100 - 450 kg | 100 - 450 kg | 200 - 650 kg | 200 - 650 kg |
| Caractéristiques | |||||
| Dimensions bouche | 89 cm² | 136 cm² | 136 cm² | 286 cm² | 286 cm² |
| Capacité de la cuve | 4.4 l | 5.5 l | 8 l | 5.5 l | 8 l |
| Vitesses cutter (pos.) | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Tr/min Moteur (Cutter) | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm |
| Vitesse coupe légumes | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Tr/min Moteur (Coupe-Légumes) | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm |
| Puissance | |||||
| Monophasé | 1100 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W |
| Dimensions extérieures | |||||
| Dimensions (Coupe-Légumes) | 378 x 309 x 533 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 400 x 652 mm | 391 x 400 x 652 mm |
| Dimensions (Cutter) | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm |
| Poids net (Coupe-Légumes) | 12.9 kg | 24 kg | 24 kg | 27 kg | 27 kg |
| Poids net (Cutter) | 11.9 kg | 18 kg | 19 kg | 18 kg | 19 kg |
Combinés cutter/coupe-légumes
Une coupe parfaite avec beaucoup de possibilités
Ils sont composés d'un bloc-moteur à vitesse variable, d'une goulotte universelle ou de grande capacité et d'une goulotte cutter avec cuve de 4.4, 5.5 ou 8 litres, d'un rotor avec couteaux microdentés.
