Emulsionizer PRO 1.0 by Sammic

Broyer, filtrer et émulsionner en une seule étape

The power of taste

Créez tout type d'émulsion culinaire en combinant l'Emulsionizer PRO 1.0 avec le mixeur plongeant XM-12.

Emulsionizer Pro 1.0 : qu'est-ce que c'est ?

L'Emulsionizer Pro 1.0 est un filtre innovant en acier inoxydable qui fonctionne avec le mixeur plongeant XM-12, permettant de broyer, filtrer et émulsionner simultanément, simplifiant ainsi les processus culinaires complexes.

Fabriqué en acier inoxydable avec des bases perforées interchangeables, il s'adapte à différents objectifs culinaires et offre des résultats précis pour chaque préparation. Conçu pour s'intégrer parfaitement au mixeur XM-12, il transforme les tâches exigeantes en étapes simples, maximisant l'efficacité et la créativité en cuisine.



Découvrez le produit

Une simplicité bien pensée

  • Conception technique avancée

    Un filtre en acier inoxydable avec des disques perforés interchangeables qui s'adaptent au résultat souhaité : textures fines, purées denses ou émulsions parfaites.

  • Tout en une seule étape

    Broyer, filtrer et émulsionner simultanément, accélérant et optimisant les processus.

  • Compatibilité optimale

    Conçu spécifiquement pour le mixeur XM-12, assurant une intégration et une performance supérieure.

  • Résultats professionnels et polyvalence

    Grâce aux disques interchangeables, il reproduit des outils traditionnels comme les étamines ou les superbags pour obtenir des textures homogènes et professionnelles, idéales pour la haute cuisine.

L'Emulsionizer Pro 1.0 est un outil indispensable dans notre cuisine. Il nous a permis de créer des préparations uniques tout en optimisant le temps.
Enrique Fleischmann Chef corporatif chez Sammic

Pourquoi choisir l'Emulsionizer Pro 1.0 ?

  • Simplification des processus : combine broyage, filtration et émulsion en une seule étape.
  • Qualité professionnelle : obtenez des finitions parfaites pour sauces, crèmes et purées qui impressionneront vos convives.
  • Adaptation à divers secteurs : de la gastronomie d'auteur à l'industrie de la santé, sa polyvalence en fait un allié indispensable.
  • Facile à utiliser et à nettoyer : conçu pour une utilisation intuitive et un nettoyage simple.
  • Durabilité garantie : fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à un usage intensif dans des environnements professionnels.

Un potentiel gastronomique immense

Préparations uniques avec l'Emulsionizer Pro 1.0

La combinaison de l'Emulsionizer Pro 1.0, du mixeur XM-12 et de la créativité de chaque chef ouvre un monde de possibilités.

  • Extraction de senteurs : Idéal pour les racines, herbes et grains.
  • Soupes, vinaigrettes et sauces : Obtenez des textures idéales et des saveurs équilibrées.
  • Aliments pour bébés et secteur santé : Réalisez des textures fines ou adaptées à des besoins spécifiques, comme la dysphagie.
  • Épaississement et intensification des saveurs : Parfait pour les ragoûts et autres préparations riches.
  • Réutilisation créative : Transformez les restes en préparations de haute qualité.
  • Laits végétaux frais : Préparez-les instantanément avec une qualité optimale.
  • Cafés créatifs et cocktails signature : Innover dans les boissons avec une haute valeur culinaire.
  • Bases pour glaces : Réalisez des bases parfaites pour desserts.

Une solution polyvalente

Les disques interchangeables simulent les outils traditionnels de la cuisine

Choisissez le disque dont vous avez besoin en fonction de la texture ou du résultat recherché. Du filtrage fin comme avec une étamine aux finitions plus épaisses comme avec un moulin à légumes, les disques interchangeables offrent des solutions polyvalentes et professionnelles pour chaque recette.

Des laits végétaux aux cocktails créatifs, sa polyvalence est inégalée. Un investissement incontournable !
Andoni Monforte. Chufamix

Plusieurs options d'achat

Pack combiné ou accessoire indépendant

- XM-12 EMZ : Inclut le mixeur XM-12 avec l'Emulsionizer Pro 1.0, offrant une solution complète pour vos besoins culinaires.

- Emulsionizer Pro 1.0 : Parfaitement compatible avec le mixeur XM-12.

Un système d'émulsion unique

Innovation brevetée

L'Emulsionizer Pro 1.0 de Sammic est un accessoire breveté, conçu en Espagne et protégé par les principaux offices de brevets internationaux, notamment l'Office européen des brevets (EPO), l'Office américain des brevets (USPO), l'Agence chinoise des brevets et l'Institut mexicain de la propriété industrielle (IMPI).

Ce brevet garantit l'exclusivité de notre design pour le secteur professionnel et renforce notre engagement envers l'innovation et la qualité dans le domaine culinaire.

Vous avez des questions ?

Nous sommes là pour vous aider

Si vous souhaitez plus d'informations sur l'Emulsionizer Pro 1.0 ou découvrir comment il peut transformer votre cuisine, n'hésitez pas à nous contacter. Notre équipe se fera un plaisir de vous répondre.

Documents

Brochure

Présentation Emulsionizer

télécharger

Brochure

Disques interchangeables - Comparaison

télécharger

Sammic Headquarters
Export Department

Polígono Basarte 1
20720 Azkoitia, Gipuzkoa
Spain
view map

Contacter

Abonnez-vous à notre lettre d'information

Chez Sammic, nous prenons vos données personnelles très au sérieux. Ces informations sont utilisées exclusivement par Sammic et vos données ne sont et ne seront jamais transférées à des tiers. Conformément aux lois sur la protection des données, nous avons besoin de votre consentement pour vous envoyer nos infos d'actualité, mises à jour et promotions.

Nous vous rappelons que nos courriers électroniques vous offrent toujours la possibilité de vous désinscrire de notre base de données si vous le souhaitez.

Nous utilisons Mailchimp comme plateforme de marketing. En cliquant ci-dessous pour vous inscrire, vous reconnaissez que vos informations seront transférées à Mailchimp en vue de leur traitement. En savoir plus sur les pratiques de confidentialité de Mailchimp.