Zone de préparation des aliments
Grandes cuisines
Nous comptons sur plus de 60 années d'expérience comme fabricant de machines de cuisine industrielle. Nous avons débuté notre activité en fabriquant des éplucheuses à pommes de terre. À partir de là, notre évolution a été, et est constante, en proposant la gamme la plus vaste d'installations professionnelles de préparation d'aliments. Tout cela, de conception et fabrication internes.
Votre zone de préparation, à plein régime

Des experts en coupe
#LaCoupeParfaite
L'un des piliers de notre famille de préparation dynamique est la coupe. La conception des installations, les lames, les matériaux, les traitements..., toute une équipe de R&D est consacrée en exclusivité à obtenir la meilleure coupe,#LaCoupeParfaite dans chacune des installations dont la fonction implique cette opération. Et cela se voit.
Couper, mélanger et broyer

Coupe-légumes
Coupe-légumes permettant d'obtenir une coupe parfaite : qualité, production, ergonomie

Combinés cutter/coupe-légumes
Une coupe parfaite avec beaucoup de possibilités

Cutter - Émulsionneurs
Hachoirs-mélangeurs aux nombreuses possibilités

Mixeurs plongeants professionnels
Mixeurs plongeants professionnels XM

Coupe-frites manuel
Machine industrielle pour couper les pommes de terre en frites

Batteurs planétaires
Batteurs et mélangeurs industriels : ils battent, mélangent et pétrissent

Trancheurs
Trancheurs professionnels

Précision et contrôle, avec SmartVide
Nous avons le modèle dont vous avez besoin. Renseignez-vous !
Pour celui qui recherche la précision et le contrôle maximum dans la procédure de cuisson, le SmartVide est la solution. Ce cuiseur par immersion à basse température, développé avec des chefs, est extrêmement précis, simple d'emploi et il offre une performance professionnelle. De plus, il est portable et est prêt pour HACCP.
Le vide et la basse température

SMARTVIDE XL
Capacité maxi du récipient: 120 litres.

SMARTVIDE 9
Capacité maxi du récipient : 56 litres.

SMARTVIDE 7
Capacité maxi du récipient : 56 litres.

SMARTVIDE 5
Capacité maxi du récipient : 30 litres.

Machines à emballer sous-vide
Machines à emballer sous-vide professionnelles de grande précision pour C.H.R.

Cellules de refroidissement
Refroidissement rapide, ultracongélation et conservation automatique

Sammic, une garantie de qualité
#LeJusteChoix
Nous contrôlons chacun des pas de la fabrication de nos équipements, de la conception jusqu'à la commercialisation. De plus, nous comptons sur un service de chef d'entreprise : toute une équipe experte en cuisine collabore avec nos équipes de développement de produits. Ainsi, nous assurons que les solutions que nous proposons répondent aux besoins des utilisateurs auxquels ils sont destinés.
Une gamme vaste d'installations adéquates pour la zone de préparation d'aliments est homologuée par NSF, ce qui certifie que sa conception est en ligne avec les standards de sécurité et d'hygiène les plus exigeants.
Notre sélection de produits

CF-5
Idéal pour restaurants et collectivités.

BM-5
Modèle à poser sur table. Cuve de 5 litres.

BE-10
Modèle à poser sur table. Cuve de 10 litres.

GAE-300
Lame Ø 300 mm

EZ-40
Ouverture des boîtes de conserve rapide et sûre.

XM-12
Mixeur professionnel compact. 240 W.

SE-204
Modèle à poser sur table. 4 m³/h. 280 mm.

SE-310
Modèle à poser sur table. 10 m³/h. 320 mm.

SE-316
Modèle à poser sur table. 16 m³/h. 320 mm.

SE-420
Modèle à poser sur table. 20 m³/h. 420 mm.

SU-310
Modèle à poser sur table. 10 m³/h. 320 mm.

SU-316
Modèle à poser sur table. 16 m³/h. 320 mm.

SU-416
Modèle à poser sur table. 16 m³/h. 420 mm.

SU-420
Modèle à poser sur table. 20 m³/h. 420 mm.

CA-21
Production jusqu'à 350 kg.

CA-2V
Coupe-légumes. Production jusqu'à 350 kg.

CA-31
Production jusqu'à 450 kg.

CA-41
Coupe-légumes de grande production, jusqu'à 650 kg.

KE-4V
Capacité de la cuve : 4.4 l. Vitesse variable avec technologie « brushless ».

KE-5V
Capacité de la cuve : 5.5 l. Vitesse variable.

KE-8V
Capacité de la cuve : 8 l. Vitesse variable.

XM-22
Mixeur professionnel. 300 W.

MB-31
Mixeur et fouet professionnel. 400 W.

XM-52
Mixeur professionnel. 570 W.

SMARTVIDE 5
Capacité maxi du récipient : 30 litres.

SMARTVIDE 7
Capacité maxi du récipient : 56 litres.

SMARTVIDE 9
Capacité maxi du récipient : 56 litres.

XM-71
Mixeur professionnel. 750 W.

SE-208
Modèle à poser sur table. 8 m³/h. 280 mm.

SE-308
Modèle à poser sur table. 8 m³/h. .

AT-3 2/3
3 x GN 2/3 (espace : 70 mm).

AT-3 1/1
3 x GN 1/1 (espace : 70 mm).

AT-5 1/1
5 x GN 1/1 / EN 600 x 400 (espace : 70 mm).

Cellules de refroidisement AT-8 1/1
8 x GN 1/1 / EN 600 x 400 (espace : 70 mm).

SMARTVIDE XL
Capacité maxi du récipient: 120 litres.

GSS-300
Lame Ø 300 mm.

GSM-300
Lame Ø 300 mm.