Zone de préparation des aliments

Grandes cuisines

Nous comptons sur plus de 60 années d'expérience comme fabricant de machines de cuisine industrielle. Nous avons débuté notre activité en fabriquant des éplucheuses à pommes de terre. À partir de là, notre évolution a été, et est constante, en proposant la gamme la plus vaste d'installations professionnelles de préparation d'aliments. Tout cela, de conception et fabrication internes. 

Votre zone de préparation, à plein régime

Des experts en coupe

#LaCoupeParfaite

L'un des piliers de notre famille de préparation dynamique est la coupe. La conception des installations, les lames, les matériaux, les traitements..., toute une équipe de R&D est consacrée en exclusivité à obtenir la meilleure coupe,#LaCoupeParfaite dans chacune des installations dont la fonction implique cette opération. Et cela se voit.

Précision et contrôle, avec SmartVide

Nous avons le modèle dont vous avez besoin. Renseignez-vous !

Pour celui qui recherche la précision et le contrôle maximum dans la procédure de cuisson, le SmartVide est la solution. Ce cuiseur par immersion à basse température, développé avec des chefs, est extrêmement précis, simple d'emploi et il offre une performance professionnelle. De plus, il est portable et est prêt pour HACCP.

Sammic, une garantie de qualité

#LeJusteChoix

Nous contrôlons chacun des pas de la fabrication de nos équipements, de la conception jusqu'à la commercialisation. De plus, nous comptons sur un service de chef d'entreprise : toute une équipe experte en cuisine collabore avec nos équipes de développement de produits. Ainsi, nous assurons que les solutions que nous proposons répondent aux besoins des utilisateurs auxquels ils sont destinés.

Une gamme vaste d'installations adéquates pour la zone de préparation d'aliments est homologuée par NSF, ce qui certifie que sa conception est en ligne avec les standards de sécurité et d'hygiène les plus exigeants.

Notre sélection de produits

Coupe-frites manuel CF-5

CF-5

Idéal pour restaurants et collectivités.

Batteur-mélangeur BM-5

BM-5

Modèle à poser sur table. Cuve de 5 litres.

Batteur-mélangeur BE-10 / BE-10C

BE-10

Modèle à poser sur table. Cuve de 10 litres.

Trancheur automatique GAE-300

GAE-300

Lame Ø 300 mm

Ouvre-boîte EZ-40

EZ-40

Ouverture des boîtes de conserve rapide et sûre.

Mixeur XM-12

XM-12

Mixeur professionnel compact. 240 W.

Machine à emballer sous-vide SE-204

SE-204

Modèle à poser sur table. 4 m³/h. 280 mm.

Machine à emballer sous-vide SE-310

SE-310

Modèle à poser sur table. 10 m³/h. 320 mm.

Machine à emballer sous-vide SE-316

SE-316

Modèle à poser sur table. 16 m³/h. 320 mm.

Machine à emballer sous-vide SE-420

SE-420

Modèle à poser sur table. 20 m³/h. 420 mm.

Machine à emballer sous-vide SU-310

SU-310

Modèle à poser sur table. 10 m³/h. 320 mm.

Machine à emballer sous-vide SU-316

SU-316

Modèle à poser sur table. 16 m³/h. 320 mm.

Machine à emballer sous-vide SU-416

SU-416

Modèle à poser sur table. 16 m³/h. 420 mm.

Machine à emballer sous-vide SU-420

SU-420

Modèle à poser sur table. 20 m³/h. 420 mm.

Coupe-légumes CA-21

CA-21

Production jusqu'à 350 kg.

Coupe-légumes CA-2V

CA-2V

Coupe-légumes. Production jusqu'à 350 kg.

Coupe-légumes CA-31

CA-31

Production jusqu'à 450 kg.

Coupe-légumes CA-41

CA-41

Coupe-légumes de grande production, jusqu'à 650 kg.

Cutter - émulsionneur vertical KE-4V

KE-4V

Capacité de la cuve : 4.4 l. Vitesse variable avec technologie « brushless ».

Cutter - émulsionneur vertical KE-5V

KE-5V

Capacité de la cuve : 5.5 l. Vitesse variable.

Cutter - émulsionneur vertical KE-8V

KE-8V

Capacité de la cuve : 8 l. Vitesse variable.

Mixeur XM-22

XM-22

Mixeur professionnel. 300 W.

Combiné MB-31

MB-31

Mixeur et fouet professionnel. 400 W.

Mixeur XM-52

XM-52

Mixeur professionnel. 570 W.

Thermo-plongeur SmartVide 5

SMARTVIDE 5

Capacité maxi du récipient : 30 litres.

Thermo-plongeur SmartVide 7

SMARTVIDE 7

Capacité maxi du récipient : 56 litres.

Thermo-plongeur SmartVide 9

SMARTVIDE 9

Capacité maxi du récipient : 56 litres.

Mixeur XM-71

XM-71

Mixeur professionnel. 750 W.

Machine à emballer sous-vide SE-208

SE-208

Modèle à poser sur table. 8 m³/h. 280 mm.

Machine à emballer sous-vide SE-308

SE-308

Modèle à poser sur table. 8 m³/h. .

Cellules de refroidisement AT-3 2/3

AT-3 2/3

3 x GN 2/3 (espace : 70 mm).

Cellules de refroidisement AT-3 1/1

AT-3 1/1

3 x GN 1/1 (espace : 70 mm).

Cellules de refroidisement AT-5 1/1

AT-5 1/1

5 x GN 1/1 / EN 600 x 400 (espace : 70 mm).

Cellules de refroidisement AT-8 1/1

Cellules de refroidisement AT-8 1/1

8 x GN 1/1 / EN 600 x 400 (espace : 70 mm).

Thermo-plongeur SmartVide XL

SMARTVIDE XL

Capacité maxi du récipient: 120 litres.

Trancheur GSS-300

GSS-300

Lame Ø 300 mm.

Trancheur GSM-300

GSM-300

Lame Ø 300 mm.

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